Shadow Lawn Inn - Lusso a New Brunswick in Canada

• Aprile 26, 2024

Il sole del tardo pomeriggio inondò la facciata di Shadow Lawn Inn in un bagliore roseo quando arrivammo a Rothesay, sfoggiando ogni dettaglio della sua elegante architettura. Costruito nel 1870 come residenza estiva di un proprietario di un grande magazzino della vicina Saint John, il palazzo tardo vittoriano conserva anche i suoi dettagli decorativi interni, tra cui diversi caminetti e mensole splendidamente intagliati.

Dall'ampia hall / reception, una grande scala sale in due fasi e la nostra camera era in cima alle scale nella parte anteriore della casa. La luce del sole entrava nella stanza, evidenziandone le profonde modanature, riecheggiando nel medaglione al centro del soffitto alto. Anche i telai delle porte profondamente modellati e i cassetti incorporati erano bianchi, messi in risalto da pareti grigio chiaro. L'arco sopra l'angolo della vanità era incorniciato da turbinii intagliati che si combinavano con il lampadario rotondo in vetro e cromo per ammorbidire le linee geometriche del legno.

Tende damascate in un drammatico disegno floreale stilizzato nei toni del grigio incorniciavano le finestre, che raggiungevano quasi dal pavimento al soffitto. La sedia ad ala trapuntata in velluto, che riprendeva l'ombra grigia media delle tende, invitava a raggomitolarsi con un buon libro. Le lampade da lettura in cristallo erano sistemate nelle nicchie ai lati del letto matrimoniale, che era coperto di lenzuola di alta qualità e di un soffice piumino. Il design nitido degli arredi abbinato a dettagli architettonici vintage ha dato alla stanza un'atmosfera elegante e contemporanea.

Il bagno aveva una vasca con doccia, un lavandino a colonna e un sacco di spazio sugli scaffali sul davanzale profondo accanto al lavandino. Un grande armadio aveva una seconda serie di cassetti a muro.

Siamo stati in macchina per gran parte della giornata, esplorando la bellissima (e sorprendentemente collinosa) penisola di Kingston, attraversando i due fiumi su piccoli traghetti e godendoci la campagna verdeggiante del New Brunswick meridionale. Quindi abbiamo allungato le gambe facendo una passeggiata nel bellissimo parco nel centro del paese, ammirando i giardini e le sculture all'aperto prima di tornare a cena.

Il ristorante della locanda, Robertson, è in netto contrasto con la casa originale, uno spazio contemporaneo con soffitto a cattedrale circondato da due lati da finestre, in modo che la terrazza e il prato adiacenti diventino parte dell'arredamento altrimenti minimalista. A un'estremità, il punto focale è una bella barra di legno, creata da un bancone originale utilizzato nel grande magazzino del proprietario.

L'etica del ristorante è localvore e gli ingredienti locali sono presentati con brio, evidenziato fin dall'inizio dai nostri antipasti. Diverse varietà diverse di pomodorini e uva erano squadrate e servite con mousse di chevre su un piatto bianco rettangolare da 15 pollici con erba cipollina tritata e tapenade di olive nere. Il sapore del chevre è venuto attraverso ogni boccone, ma i pomodori erano ancora le stelle del piatto.

Il pasto è continuato in termini di qualità, con anatra cotta come capesante caramellate e ordinate in una purea di topinambur. La torta al limone congelata era un semi-fredo elegantemente presentato, circondato da un ventaglio di fragole marinate su colori contrastanti di fragola e albicocca. E il mio espresso era bollente. Il nuovo ristorante dell'Ombra Lawn Inn è chiaramente in buone mani.