Ricetta condimento per insalata allo zenzero e zafferano

• Aprile 26, 2024

Più modi devi gustare le tue insalate, meglio è! Le insalate sono una parte fondamentale di ogni giorno. Questo condimento per insalata di zenzero allo zafferano può essere un modo perfetto per aggiungere sapore al tuo pasto.

Ingredienti:
6 pollici di cetriolo inglese
1/2 tazza di aceto di sidro
1/2 tazza di succo d'arancia
1 cucchiaio di zenzero fresco
1 cucchiaio di miele senza zucchero
1/4 cucchiaino di zafferano
sale
Pepe

Taglia a cubetti il ​​cetriolo e trita lo zenzero. Aggiungi tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Miscela fino a quando ragionevolmente liscia. Va bene lasciare un po 'di consistenza alla miscela, mentre sta andando su un'insalata. Fa quattro porzioni di condimento.

Il cetriolo inglese è uno stile di cetriolo più lungo e più magro di un tradizionale cetriolo americano. Ha una pelle più sottile e meno semi. Se vuoi fare questa ricetta con un cetriolo americano, sbuccia il cetriolo e raccogli prima i semi. Ciò approssimerà ciò che ottieni quando usi un cetriolo inglese.

Lo uso sopra un'insalata che contiene lattuga, baccelli di pisello, olive, cetrioli, sedano e formaggio. Il sapore è abbastanza fresco e leggero, quindi eviterei insalate più pesanti con questo condimento in modo da poter apprezzare i punti salienti dello zafferano nel condimento.

Se non hai mai provato lo zafferano prima, vale sicuramente la pena esaminarlo. È una parte rossa e sottile di un fiore di croco. Questi piccoli fili devono essere raccolti a mano dai piccoli fiori di croco al momento giusto. Ogni fiore ha solo pochi fili. Ecco perché lo zafferano può essere costoso - ma ne vale la pena! Aggiunge un sapore delizioso e unico ai piatti.

Anche lo zenzero fa parte di un fiore, ma in questo caso è nella radice. Le piante di zenzero vengono scavate in modo che la parte della radice bulbosa possa essere allevata e utilizzata. Lo zenzero può essere abbastanza duro, quindi assicurati di tagliarlo finemente quando lo usi nei piatti.

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