Ricetta per una cena a base di polpettone

• Potrebbe 4, 2024

Le padelle elettriche sono ottime per la cottura da banco; non sono solo buone padelle per grandi cene, non riscaldano la cucina né occupano spazio nel forno. È sempre bello poter fare una cena completa in una padella e questa cena con polpettone è una delle preferite dalla famiglia. Non è lussuoso; piuttosto è solo una cena a base di carne e patate che è facile per il budget.

I fagioli di Lima non sono la verdura più popolare in circolazione, ma cadono nel burro e diventano croccanti; a casa mia c'è in realtà una lotta per loro. I fagiolini regolari possono essere sostituiti dai lime, ma non sono così buoni. Questa cena può essere assemblata rapidamente e, una volta messa nella padella elettrica, cuocerà senza supervisione in 30-40 minuti.

Se non è disponibile una padella elettrica, questa cena può anche essere preparata in una padella capiente (preferibilmente 3-4 "in profondità); tuttavia ci vuole un po 'più di tempo per cucinare nel forno. Posizionare gli ingredienti in la padella come nella ricetta, ma una volta rosolate le patate e il polpettone, infornare a 325 per 60-75 minuti o fino a quando le patate non saranno tenere.

12 porzioni

2 chili di carne macinata magra
1/2 cipolla media, tritata finemente o 2 cucchiai essiccati
1 uovo
1/2 tazza di pangrattato secco
1 8 once può salsa di pomodoro
1 cucchiaio di sale stagionato di Lawry (o qualsiasi sale di condimento preferito come pepe al limone, condimento per bistecca alla griglia, ecc.)
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1/2 tazza di burro (1 cubo)
6 patate medie, strofinate e dimezzate per il lungo
3 carote, tagliate a pezzi da 3 "
1 12 once pacchetto di fagioli di Lima congelati (i baby limas vanno bene, ma quelli grandi sono meglio)
1 cipolla grande, tagliata in quarti
Pepe nero appena macinato

1. Mescolare la carne macinata, la cipolla tritata, l'uovo, il pangrattato, la salsa di pomodoro, il sale e il pepe.


2. Forma la miscela in una pagnotta spessa circa 2 pollici.


3. Con un coltello affilato, segna la parte superiore di circa 1/4 "in profondità con un motivo a rombi; raffreddalo se non lo usi immediatamente.


4. Sciogli il burro in una grande padella elettrica impostata a 350.


5. Posizionare il polpettone al centro; posizionare le patate, tagliate a faccia in giù, attorno ai lati.


6. Da un lato, posizionare le carote sopra le patate; dall'altro lato, cospargere i fagioli di Lima.


7. Metti i quarti di cipolla sulla carne.


8. Cospargere di pepe sulle verdure.


9. Coprire e cuocere per 10 minuti; abbassare il fuoco a 200 e cuocere, senza rimuovere il coperchio, per circa 30 minuti o fino a quando le verdure sono cotte.

Quantità per porzione
Calorie 417 Calorie da grassi 178
Calorie totali percentuali da: grasso 43% proteine ​​20% carboidrati 37%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 20 g
Grassi saturi 9 g
Colesterolo 91 mg
Sodio 818 mg
Carboidrati totali 39 g
Fibra dietetica 2 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​21 g

Vitamina A 113% Vitamina C 41% Calcio 0% Ferro 19%

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