Ricetta Adesivi Pot Gamberetti Riempiti

• Potrebbe 2, 2024

Gli adesivi per vasi in cinese sono conosciuti come jiaozi e gyoza in giapponese. Questi gnocchi di piccole dimensioni sono solitamente riempiti con una miscela di carne e verdure. La ricetta qui utilizza gamberi freschi tritati, cavoli, shiitakes, cipolla verde e altri aromi per creare il piacere perfetto, goditi.

3 funghi shiitake secchi
½ cavolo (verde o Napa)
3 cipolle verdi
3 spicchi d'aglio
¼ pezzo di zenzero fresco
1 libbra di gamberi freschi
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di vino Shao hsing
2 cucchiaini di salsa di soia
1 cucchiaio di amido di mais
50 involucri di adesivi per vasi (jiaozi o gyoza)
Olio di arachidi
olio di sesamo

1. Immergi gli shiitakes in acqua calda per circa 30 minuti mentre prepari gli altri ingredienti.


2. Lavare il cavolo e scartare la maggior parte delle foglie esterne. Quindi tagliarlo a brandelli sottili e metterli in una grande ciotola per microonde. Per risparmiare tempo, puoi anche usare il cavolo pre-tagliuzzato che si trova di solito nella sezione prodotti della maggior parte dei negozi di alimentari locali.


3. Quindi riempi la ciotola di cavolo con acqua calda e poi cuoci in forno a microonde per 3 minuti.


4. Dopo 3 minuti il ​​cavolo dovrebbe essere morbido. Scolalo in uno scolapasta e lascialo riposare per drenare completamente.


5. Lavare le cipolle verdi e asciugarle accuratamente. Quindi tagliare entrambe le parti bianche e verdi e metterle da parte.


6. Sbucciare e tagliare a dadini l'aglio.


7. Quindi usando un coltello o la parte posteriore di un cucchiaio sbucciare lo zenzero. Quindi grattugiarlo e metterlo da parte con l'aglio e la cipolla verde.


8. Quindi sbucciate e scuotete i gamberi. Quindi tritarli in piccoli pezzi e metterli in una grande ciotola.


9. Ormai gli shiitakes avrebbero dovuto espandersi. Rimuovili dall'acqua spremendo delicatamente l'acqua in eccesso e asciugandoli con salviette di carta. Quindi tagliali a dadini e aggiungili alla ciotola con i gamberi.


10. Quindi nella ciotola aggiungere l'aglio tagliato a dadini, la cipolla verde, lo zenzero grattugiato, lo zucchero, il vino hsing Shao, la salsa di soia e l'amido di mais. Mescola tutto accuratamente e poi controlla se il cavolo è completamente asciutto.


11. Se il cavolo è ancora umido, asciugalo con un asciugamano fino a secco. Una volta asciutto aggiungilo alla miscela di gamberi e mescola tutto insieme.


12. Ora che il riempimento è fatto, possiamo iniziare a creare gli adesivi per il vaso. Assicurati di avere gli involucri, il ripieno, una padella su cui posizionare gli adesivi per pentole finiti e una ciotola d'acqua (usata per sigillare gli adesivi per pentole) nelle vicinanze.


13. Quindi, su una superficie di lavoro, posizionare uno degli involucri e aggiungere circa 1½ cucchiaini di riempimento al centro. Quindi immergi il dito indice nella ciotola d'acqua e distribuisci l'acqua lungo i bordi dell'involucro. Quindi piega la confezione a metà creando una metà e premi saldamente i bordi per sigillarli. A questo punto puoi piegare il bordo sigillato o semplicemente lasciarlo piatto.


14. Quindi posizionare l'adesivo della pentola finito sulla padella e continuare a riempire il resto degli involucri.


15. Quando tutti gli adesivi per pentole sono finiti, prendi una pentola antiaderente di grandi dimensioni con un coperchio aderente e con il coperchio spento, scaldala a medio alto.


16. Una volta caldo aggiungi l'olio di arachidi e distribuiscilo uniformemente usando un tovagliolo di carta.


17. Quando l'olio è caldo aggiungi circa 1/3 degli adesivi per pentole. A seconda delle dimensioni del tuo piatto potresti essere in grado di aggiungere più o meno, assicurati di non esagerare con il piatto.


18. Quindi aggiungere ½ tazza di acqua calda, coprire e lasciarli cuocere per 8 minuti o fino a quando l'acqua evapora completamente.


19. Quindi condisci uniformemente l'olio di sesamo sopra gli adesivi della pentola e lasciali cuocere 1 o 2 minuti in più, o fino a quando i fondi diventano marroni.


20. Quindi utilizzare una spatola e rimuoverli con cura dalla pentola e posizionarli su un piatto. Continuare a cucinare gli adesivi pentola rimanenti in lotti. Questo rende circa 50 adesivi in ​​vaso di gamberi.

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