Ricetta Wrap messicana di Portobello

• Potrebbe 6, 2024

Quando stai cercando un pranzo o una cena gustosa e salata, non cercare oltre questo delizioso impacco. Facile da preparare con gli ingredienti che molte persone hanno nelle loro cucine, questo sandwich avvolgente è un headliner il lunedì senza carne. L'involucro utilizza un tappo a fungo Portobello come base. Metti a strati le delizie vegetariane e aggiungi il formaggio. Cucina alla perfezione e avvolgilo. È così semplice.

Ricetta Wrap messicana di Portobello

Ingredienti:

2 tappi per funghi Portobello abbastanza grandi da coprire metà della superficie della tortilla.
Olio d'oliva per spazzolare i tappi dei funghi o spruzzarli con spray da cucina antiaderente
¼ di tazza di peperoni, cipolle e steli di funghi tritati grossolanamente o di qualsiasi verdura che si desidera utilizzare per riempire i tappi di funghi
La tua salsa preferita (poco più di un cucchiaio per tappo)
Cilantro (Opzionale. Ho usato il coriandolo essiccato e lo ho sbriciolato sopra la salsa.)
2 fette di formaggio pepe o formaggio grattugiato per coprire i tappi di Portobello
2 tortillas di farina calda (puoi anche avvolgerle in tortillas di mais o foglie di Romaine.)
Guacamole per coprire le tortillas di farina
Lattuga Romana Tagliuzzata

Metodo:

Lavare e asciugare accuratamente i tappi dei funghi. All'esterno del cappuccio secco, spennellare l'olio d'oliva. Se non hai un pennello, funziona un piccolo pezzo di carta assorbente o un filtro da caffè. Puoi anche spruzzarli con spray da cucina antiaderente. Lascia riposare i funghi per un paio di minuti prima di rigirarli.

Metti i funghi su una teglia di metallo che è stata coperta con un foglio. Distribuisci le verdure tritate grossolanamente sulle branchie di ciascun cappuccio di funghi. Dovrebbero essere necessari circa due cucchiai per ottenere una copertura da bordo a bordo. Ottieni una buona copertura, ma non indossarlo troppo spesso. Quindi, aggiungi uno strato di salsa. Lasciare riposare i funghi per mezz'ora per consentire ai sapori di permeare i funghi. Infine, aggiungi una fetta di formaggio pepe per coprire la salsa. Puoi anche usare una miscela messicana triturata. In un forno a 450 gradi F., cuocere i tappi di funghi fino a quando il formaggio si è sciolto e diventa frizzante, circa 10-15 minuti. Quando i funghi sono pronti, tirali fuori dal forno e lasciali riposare per 5-10 minuti mentre prepari le tortillas.

Riscalda la tortilla fino a quando non è flessibile. Puoi farlo in una padella asciutta, sopra una fiamma o avvolto in un foglio nel forno. Usa il tuo metodo preferito. Distribuire il guacamole sulla tortilla e cospargere la lattuga grattugiata sul guacamole. Quindi, premi delicatamente la lattuga verso il basso per ancorarla. Taglia a metà il tappo a fungo. Posizionare entrambe le metà su metà della tortilla. Piega la tortilla sul fungo.


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Caldo e delizioso, questo panino ti soddisferà sicuramente. Il lunedì senza carne non deve essere un giorno noioso. Ravviva le cose con un impacco messicano a Portobello!


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