Broil di mele e avocado - Ricetta

• Potrebbe 19, 2024

Questa è diventata una ricetta autunnale preferita. L'ho trovato in un vecchio libro di cucina mentre visitavo la casa di mia nonna anni fa. All'epoca non sapevo nemmeno cosa fosse un avocado perché vivevo dove gli avocado non crescevano, quindi non ne avevo mai visto uno. Ho mantenuto la ricetta perché pensavo che suonasse interessante e ora sono così felice di averlo fatto. Spero che vi piaccia!

Broil di mele e avocado

Usa mele croccanti e avocado maturi per questa diversa versione di una ricetta autunnale. Preparare e cucinare richiede solo circa 20 minuti, quindi puoi averlo sul tavolo in pochissimo tempo.

Ingredienti:

2 avocado maturi
4 mele croccanti
2 cucchiai di margarina
¼ c farina per tutti gli usi
1 ¼ c di latte
¾ tazza di formaggio Cheddar grattugiato
2 cucchiaini di senape di Digione
Sale e pepe a piacere
Succo di ½ limone
½ tazza di pangrattato morbido integrale

Metodo:

• Preriscaldare la griglia in alto
• Per preparare la salsa:
o Sciogli la margarina in una piccola casseruola, cospargi di farina e mescola a fuoco basso per 1-2 minuti, fino a quando il colore della paglia
o Togliere dal fuoco e gradualmente ancora nel latte
o Ritorna al fuoco e fai sobbollire, mescolando fino a quando denso e liscio
o Mescolare in ½ tazza di formaggio e senape e condire a piacere
o Mescolare fino a quando il formaggio si è sciolto; togliere dal fuoco
• Sbucciare gli avocado, tagliarli a metà e rimuovere i semi:
o Tagliare longitudinalmente a fettine sottili
• Pare, unire e tagliare le mele:
o Tagliare a fette sottili
• Disporre le fette di avocado e mela a strati in 4 piatti individuali gratinati
• Spremi il succo di limone sopra di loro per evitare lo scolorimento
• Versare la salsa sopra l'avocado e la mela
• Mescolare il rimanente formaggio, il pangrattato e cospargere uniformemente sopra
• Cuocere per circa 5 minuti e servire!

Dare la precedenza: 4, tuttavia il numero di porzioni può essere facilmente regolato verso l'alto o verso il basso consentendo ½ avocado e 1 mela a persona - la quantità di salsa di formaggio rimane la stessa per un massimo di 8 porzioni.
A 4 porzioni = 455 calorie per porzione.

Nota: Prepara gli avocado appena prima che siano necessari poiché la loro carne diventa rapidamente nera se esposta all'aria quando lasciata in piedi.

Istruzioni Video: Cocktail di gamberi avocado e mela / Ricetta antipasto (Potrebbe 2024).