Ricetta Waffles dessert patriottici

• Potrebbe 17, 2024

In Belgio, i waffle sono disponibili in due varietà: Brussels Waffles o Liege Waffles. Sono venduti ovunque dai venditori ambulanti, così come nei ristoranti di cialde. I waffle sono generalmente serviti come dessert, con condimenti semplici come zucchero a velo per condimenti fantasiosi come Nutella, salsa al cioccolato, frutta e panna montata. I waffle di Liegi, che sono il tipo più popolare in Belgio, hanno pezzi di zucchero perlato e sono generalmente lievitati con lievito. I waffle di Bruxelles sono talvolta lievitati con lievito come i loro omologhi di Liegi, ma più spesso con il lievito. Sono quelli generalmente venduti dai venditori ambulanti e la trama è croccante all'esterno con un interno morbido, quasi cremoso. Un buon Waffle di Bruxelles è quasi etereo, e vale sicuramente la pena andare a Bruxelles solo per mangiarne uno (o due o tre). Se non hai intenzione di visitare il Belgio nel prossimo futuro, puoi preparare buoni waffle di Bruxelles a casa. Il seguente Cialde rosse, bianche e mirtillo sono perfetti per servire come brunch in una vacanza patriottica o come dessert in una riunione informale. Questi waffle sfruttano la generosità estiva delle bacche fresche.

La ricetta di base produce circa sei waffle in un waffle belga standard da 7 ", sia il modello elettrico tondo che il modello rettangolare da piano cottura. Naturalmente puoi usare qualsiasi waffle che ti capita di avere, ma la resa varierà a seconda delle dimensioni di il tuo ferro. Un'altra volta, prova questi waffle con burro e zucchero a velo, gelato e salsa di fondente calda, Nutella o qualsiasi condimento che colpisce la tua fantasia. Anche se la ricetta dice che ne serve sei, la dimensione della porzione è extra grande; la maggior parte sarà felice con la metà di un waffle, quindi puoi effettivamente ottenere 10-12 porzioni da questa ricetta.

6 porzioni extra-large

3 tazze di fragole a fette
1 tazza di mirtilli freschi
1/2 tazza di zucchero

Cialde:
3 uova, separate
2 tazze di latte
1 cucchiaio di olio vegetale
2 cucchiaini di vaniglia

2 tazze di farina
2 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale

2 tazze di panna
1/2 tazza di zucchero a velo

1. Mescola le fragole, i mirtilli e 1/2 tazza di zucchero in una ciotola; mescolare per mescolare e mettere da parte.
2. In una grande ciotola, sbatti insieme i tuorli, il latte, l'olio vegetale e la vaniglia.
3. Metti un setaccio o un colino sulla ciotola e metti la farina, 2 cucchiai di zucchero a velo, il lievito e il sale nel setaccio.
4. Scuoti la miscela nella miscela del latte.
5. Frusta fino a che non è abbastanza liscia - ci saranno alcuni grumi, ed è come dovrebbe essere.
6. In una ciotola separata, sbattere gli albumi fino a formare delle cime rigide; piega gli albumi nella pastella.
7. Spruzza il waffle liberamente con uno spray antiaderente e versa una tazza di pastella sul ferro da stiro.
8. Cuocere secondo le istruzioni del produttore.
9. Nel frattempo, sbatti la panna e lo zucchero a velo fino a formare delle cime rigide.
10. Per servire, metti un waffle su ogni piatto, copri con un po 'di panna montata e aggiungi le bacche.

Quantità per porzione
Calorie 695 calorie da grasso 339
Calorie totali percentuali da: grasso 49% proteine ​​7% carboidrati 44%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 38 g
Grassi saturi 21 g
Colesterolo 226 mg
Sodio 318 mg
Carboidrati totali 77 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 17 g
Proteine ​​12 g

Vitamina A 29% Vitamina C 78% Calcio 0% Ferro 7%

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