Ricetta Zucchine Fritte Al Forno

• Aprile 28, 2024

Le zucchine fritte sono deliziose, ma pochi di noi hanno il tempo o vogliono passare il fastidio di prepararle a casa. Le zucchine possono, tuttavia, essere "fritte" nel forno, il che non solo fa risparmiare tempo e calorie, non puzza la casa come una frittura ed elimina la possibilità di una coscienza colpevole a causa del grasso in eccesso.

Questa versione di zucchine fritte al forno richiede pochissimo tempo; non richiede solo pochissimi ingredienti, ma può essere assemblato in circa 15 minuti o meno. Il tempo di cottura è di soli 8-10 minuti, quindi le zucchine possono essere saltate in forno proprio mentre si prepara il tavolo e si chiama tutti a cena. Se è più conveniente, le zucchine fritte al forno possono essere preparate fino alla fase di cottura diverse ore prima, coperte con un involucro di plastica e refrigerate fino al momento della cottura.

Il pangrattato Panko è disponibile nei negozi di alimentari asiatici e nella sezione asiatica di grandi negozi di alimentari; Mi piacciono di più perché sono più croccanti. Puoi usare il pangrattato normale, tuttavia con risultati eccellenti. È possibile acquistare pangrattato essiccato, ma macino sempre pane raffermo nel mio robot da cucina, spalmo le briciole in uno strato poco profondo su una padella di gelatina, quindi le faccio asciugare all'aria, mescolandole ogni 8 ore circa per assicurarmi che tutte le briciole asciugare accuratamente. Una volta asciutte, le briciole possono essere conservate per mesi in un sacchetto ermetico tipo Ziploc.

Questa ricetta sarà un successo anche con gli odiatori di zucchine che, insieme agli amanti delle zucchine, potrebbero anche desiderare che la stagione delle zucchine duri un po 'di più!

Zucchine Fritte Al Forno

8 porzioni

2 libbre di zucchine, lunghe 6-8 "

1/2 tazza di olio vegetale
2 uova

1 tazza di pangrattato panko o pangrattato secco
1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
2 cucchiai di pancetta cotta e sbriciolata
1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1. Preriscalda il forno a 450 °.


2. Tagliare le zucchine in senso longitudinale, quindi tagliare a metà le lance; tagliato a metà in modo incrociato in modo che ogni lancia sia lunga 3 ".


3. Trasferisci le lance zucchine in una ciotola.


4. Sbatti insieme olio vegetale e uova; versare sopra le lance di zucchine e mescolare.


5. Mescolare il pangrattato, il parmigiano, la pancetta e il pepe in un sacchetto Ziploc da galloni.


6. Versare il composto di zucchine nel sacchetto e mescolare fino a quando le lance di zucchine sono ricoperte.


7. Trasferire la miscela su due teglie foderate di pergamena e premere sulle strisce qualsiasi miscela sciolta.


8. Cuocere in forno preriscaldato per 8-10 minuti o fino a quando le strisce sono marroni e croccanti.


9. Servire immediatamente

Quantità per porzione
Calorie 239 calorie da grasso 160
Calorie totali percentuali da:
Grasso 67% Proteine ​​12% Carb. 22%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 18 g
Grassi saturi 3 g
Colesterolo 59 mg
Sodio 229 mg
Carboidrati totali 13 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​7 g

Vitamina A 10% Vitamina C 17% Calcio 0% Ferro 7%

Istruzioni Video: Stick di zucchine al forno - Ricetta sfiziosa e veloce! (Aprile 2024).