Pane alle noci con marmellata di arance

Pane alle noci con marmellata di arance

• 3 tazze di farina
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 T. lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino. sale
• 2 uova, sbattute
• 1 tazza di latte
• 1/2 tazza di marmellata di arance
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1 T. scorza di arancia grattugiata
• 1 tazza di noci pecan tritate finemente

Preparazione -
Ungere e infarinare una teglia da 9 "x 5" x 3 "; mettere da parte. Unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola capiente. In una ciotola separata, unire le uova, il latte, la marmellata, l'olio e la buccia grattugiata ; mescolare bene. Aggiungere il composto di uova al composto secco e mescolare, fino a quando gli ingredienti asciutti non sono inumiditi. Mescolare le noci pecan. Versare nella padella preparata. Cuocere in forno preriscaldato a 350º per 1 ora e 10 minuti, oppure fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro della pagnotta esce pulito. Lasciare raffreddare il pane cotto nella padella, su una gratella, per 10 minuti. Rimuovere dalla padella; spennellare la parte superiore con burro fuso. Raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.

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