Ricetta fibbia Blackberry vecchio stile

• Potrebbe 18, 2024

Dato che le more sono ora disponibili tutto l'anno, non ci sono scuse per nessuno di noi per saltare a fare un buon dessert caldo vecchio stile quando fa freddo. Calzolai, sbricioli, crolli e fibbie sono nati nei primi anni dell'America, e mentre erano simili - frutto con una crosta - c'erano caratteristiche che rendevano unica ogni varietà. Nel seguente Fibbia Blackberry vecchio stile, la crosta si diffonde nella teglia e il frutto viene cosparso sopra. Durante la cottura, la pastella “si allaccia” sotto il frutto; il prodotto finito ha un aspetto allacciato.

Il condimento simile a una torta in questa ricetta è burroso e ha un pizzico di lime che lo alleggerisce; puoi sostituire il limone se è più conveniente. Va servito caldo con una pallina del tuo gelato alla vaniglia preferito o panna montata zuccherata. Gli avanzi sono buoni anche a temperatura ambiente.

8 porzioni

Guarnizione:
1 tazza di farina
1 1/4 tazze di zucchero
1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale

1/2 tazza di burro freddo, tagliato a pezzi

1 lime
1 tazza di latte

Riempimento:
3 tazze di more fresche
3 cucchiai di zucchero

1. Preriscalda il forno a 350 °.
2. Spruzzare una teglia da 8 "o 9" con spray antiaderente.
3. Mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola capiente.
4. Taglia il burro finché non sembra farina di mais.
5. Grattugiate la scorza di lime con un Microplane o una grattugia fine e aggiungetela al composto; spremere il succo di lime.
6. Aggiungere il latte e mescolare fino a quando non è abbastanza liscio; trasferire la pastella sulla teglia preparata.
7. Cospargere uniformemente le more sopra la pastella; cospargere con 3 cucchiai di zucchero.
8. Cuocere 45-50 minuti o fino a quando la parte superiore è marrone dorato e impostare.
9. Togliere dal forno e servire con gelato alla vaniglia di alta qualità o panna montata zuccherata.

Quantità per porzione
Calorie 357 calorie da grasso 116
Calorie totali percentuali da: grasso 33% proteine ​​4% carboidrati 64%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 13 g
Grassi saturi 8 g
Colesterolo 35 mg
Sodio 271 mg
Carboidrati totali 57 g
Fibra dietetica 2 g
Zuccheri 36 g
Proteine ​​3 g

Vitamina A 11% Vitamina C 23% Calcio 0% Ferro 3%