Ricetta No-Bake Peach Melba Cheesecake

• Potrebbe 3, 2024

L'estate è un ottimo momento per servire dolci leggeri e fruttati, ma poiché fuori fa caldo, nessuno vuole usare il forno, che tende a riscaldare la cucina. Il seguente Cheesecake alla melba alla pesca senza cottura è perfetto, poiché non è prevista la cottura e il risultato finale è una cheesecake leggera e decadente che tutti adoreranno. Per chi non ha familiarità con il classico dessert, Peach Melba, è composto da gelato alla vaniglia ricoperto di pesche zuccherate e salsa di lamponi. La maggior parte delle versioni include anche mandorle a scaglie. Peach Melba è stato sviluppato dal noto chef francese Auguste Escoffier, che lo ha chiamato come il suo amico, la famosa star dell'opera australiana, Nellie Melba.

Questo dessert è abbastanza elegante da servire gli ospiti ad una cena formale, ma abbastanza facile da servire in un barbecue nel cortile o da portare come dessert in una riunione all'aperto. Può essere realizzato un giorno prima e gli avanzi rimarranno per diversi giorni.

I biscotti alle mandorle si trovano spesso nei negozi di dollari; se non riesci a trovarli, sostituisci semplicemente i biscotti di zucchero bianco e aggiungi un cucchiaino di estratto di mandorle al burro prima di mescolarlo con i biscotti tritati.

16 porzioni

Crosta:
1 10 once pacchetto Biscotti alle mandorle o altri biscotti alle mandorle o altri biscotti alle mandorle
1/3 di tazza di burro fuso

Riempimento:
1 oz. confezione di gelatina di pesca
1/2 tazza di acqua bollente
1/2 tazza di cubetti di ghiaccio

3 8 once confezioni di crema di formaggio ammorbidita
3/4 tazza di zucchero a velo
1 tazza di panna
1 cucchiaino di estratto di mandorle

1 litro di lamponi freschi
2 pesche, snocciolate, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 "

Guarnizione:
1 1/2 pinte di lamponi freschi
1/4 tazza di zucchero
1 pesca, snocciolata, pelata e tagliata a pezzi da 1/2 "

1. Spruzzare una padella a forma di molla da 9 "con spray antiaderente; tagliare un giro di pergamena per adattarlo e posizionarlo nella padella.
2. Crosta: Schiaccia i biscotti in briciole molto fini (un robot da cucina funziona meglio) e mescolali con il burro fuso.
3. Premere uniformemente il composto nella padella preparata.
4. Riempimento: Sciogli la gelatina nell'acqua bollente; mescolare i cubetti di ghiaccio e mettere da parte.
5. Montare la crema di formaggio con lo zucchero a velo fino a renderla soffice; sbattere con la panna, l'estratto di mandorle e la gelatina.
6. Piegare delicatamente i lamponi e le pesche; spalmare sulla crosta nella padella.
7. Posizionare un pezzo di pellicola trasparente sulla miscela e conservare in frigorifero per almeno quattro ore o fino a quando non viene impostato.
8. Guarnizione:
9. Whiz una pinta di lamponi con lo zucchero 1/4 di tazza; mettere in un filtro fine e spingere i solidi attraverso, lasciando i semi nel filtro. Piega i lamponi rimanenti e i pezzi di pesca.
10. Per servire: gira un coltello intorno alla cheesecake per allentare la padella, rimuovi il lato, quindi fai scorrere delicatamente una spatola sotto la crosta e trasferisci la cheesecake su un piatto da portata. Tagliare la cheesecake a spicchi e condire con la salsa.
    
    Quantità per porzione
    Calorie 408 calorie da grasso 262
    Calorie totali percentuali da: Grasso 64% Proteine ​​6% Carb. 30%
    
    Quantità di nutrienti per porzione
    Grasso totale 29 g
    Grassi saturi 17 g
    Colesterolo 78 mg
    Sodio 223 mg
    Carboidrati totali 31 g
    Fibra dietetica 1 g
    Zuccheri 7 g
    Proteine ​​6 g
    
    Vitamina A 22% Vitamina C 18% Calcio 0% Ferro 4%
    
    
    

    Istruzioni Video: Peach Melba Cheesecake Recipe MYVIRGINKITCHEN (Potrebbe 2024).

    
    
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