Micronutrienti, fibre e acqua

• Potrebbe 21, 2024

Grassi, carboidrati e proteine ​​sono i macronutrienti che alimentano il nostro corpo. Richiedono tuttavia micronutrienti, fibre e acqua per supportare la funzione del corpo. Questo articolo esaminerà questi nutrienti.

I micronutrienti sono quei componenti alimentari necessari in piccole quantità per supportare le funzioni del corpo. Includono vitamine, minerali, oligoelementi, sostanze fitochimiche e antiossidanti. Sono richiesti in una quantità precisa: troppo o troppo poco può creare problemi. La maggior parte di questi deve essere consumata nella nostra dieta. L'unica eccezione è la vitamina D, che viene prodotta dai nostri corpi e richiede la luce solare per la produzione.

C'è ancora molto da imparare sul ruolo dei micronutrienti. Carenze e tossicità di vitamine e minerali possono essere descritte per molti micronutrienti, ma gli effetti di livelli insufficienti sono capiti male. In effetti non è ancora chiaro cosa rappresenti un livello ottimale per molti di questi micronutrienti. Sappiamo che le vitamine antiossidanti come C ed E aiutano l'organismo a smaltire i radicali liberi, che possono danneggiare le cellule. Tuttavia, il ruolo di questi micronutrienti nella prevenzione del cancro e in altri processi patologici viene studiato solo ora.

La fibra è il componente degli alimenti vegetali che non può essere digerito. Contiene cellulosa, lignina e pectina, che sono resistenti agli enzimi digestivi. Altri termini usati per questo sono foraggio grossolano e sfuso. È un componente importante di una dieta nutriente.

Esistono due tipi di fibra: solubile e insolubile. La fibra solubile si dissolve in acqua e aiuta a regolare i livelli di glucosio e colesterolo nel sangue. È contenuto in noci, fagioli, mele, farina d'avena e altre fonti. La fibra insolubile non si dissolve. Aiuta il sistema digestivo a bilanciare l'assorbimento d'acqua e promuove la motilità intestinale. Questo tipo di fibra è contenuta in prodotti integrali, grano, riso integrale, legumi e molte verdure.
Si consiglia di consumare 14 grammi di fibre per 1000 calorie. Si tratta di circa 25 grammi per le donne e 38 grammi al giorno per un uomo. È stato dimostrato che la fibra abbassa i livelli di insulina, migliora il profilo lipidico, controlla i livelli di glucosio e abbassa la pressione sanguigna. La ricerca ha dimostrato che una dieta ricca di fibre ridurrà le malattie cardiache, il diabete e la morte del 40-50%.

Acqua: molti di noi lo danno per scontato. Ma ti sei mai preso un momento per fermarti e pensare a quanto sia importante per te l'acqua? Per il corpo umano, l'acqua è veramente una risorsa vitale. Puoi passare settimane senza cibo ma solo 5-7 giorni senza acqua. Quando l'acqua nel tuo corpo si riduce di appena l'1%, hai sete; al 5 percento, la forza muscolare e la resistenza diminuiscono in modo significativo e si diventa caldi e stanchi. Quando la perdita raggiunge il 10 percento, si verificano delirio e visione offuscata. Una riduzione del 20% in acqua porta alla morte.

Non c'è più nutriente importante per i nostri corpi dell'acqua. Nessun'altra sostanza è così ampiamente coinvolta nei processi e nella composizione del corpo. Il corpo di un uomo contiene circa il 60 percento di acqua e quello di una donna circa il 50 percento. Sapevi che il cervello umano è composto per circa il 75% di acqua?

Acqua percentuale di tessuto
Blood 83.0
Cuore 79.2
Muscolo 75.6
Cervello 74.8
Pelle 72.0
Bone 22.0


Ogni giorno perdiamo 2-3 litri d'acqua attraverso la minzione, la sudorazione e la respirazione. Poiché molti dei processi all'interno del corpo dipendono molto dall'acqua, è importante sostituire regolarmente i nostri fluidi per compensare questa perdita.

Quindi, quando stai pianificando una dieta nutriente per te e la tua famiglia, ricorda i micronutrienti, l'acqua e le fibre. Otterrai la maggior parte dei micronutrienti se mangi le quantità consigliate di frutta e verdura ma presta attenzione alle esigenze speciali che possono verificarsi durante la gravidanza, nei bambini o negli anziani. Ti assicura di aggiungere molta acqua e non dimenticare di includere almeno 25 grammi di fibra.

Spero che questo articolo ti abbia fornito informazioni che ti aiuteranno a fare scelte sagge, quindi puoi:

Vivi sano, vivi bene e vivi a lungo!

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