Ricetta Macedonian Dill Beer Bread

• Aprile 26, 2024

La birra Fox dice: "Vestito con aromi inebrianti di erbe fresche e birra frizzante di grano, questa pagnotta saporita è tanto piacevole da vedere quanto gratificante per il palato."

Birra consigliata: High Rollers Wheat Ale, Anderson Valley Brewing Co., Boonville, California USA

Stile: Wheat Ale - Luce, scintillio dorato di colore - L'aroma di arancia e malto caramello con l'aggiunta del sapore di pompelmo, fa risaltare la complessità di questa birra di medio corpo con un finale gradevole e croccante. Un vincitore della medaglia d'oro!

2-1 / 2 a 3 C. farina di pane
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio di cipolla rossa, tritata finemente
2 cucchiaini di aneto
1-1 / 4 cucchiaini di sale
¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 confezione di lievito secco attivo a rapida lievitazione
¾ C. ricotta leggera piccola cagliata
½ C. High Rollers Wheat Ale
1 cucchiaio di burro o margarina
1 uovo, temperatura ambiente

In una grande terrina, unisci 1 tazza di farina, zucchero, cipolla, aneto, sale, bicarbonato di sodio e lievito secco. In una casseruola, mescolare insieme la ricotta, High Rollers Wheat Ale e burro. Riscaldare la miscela liquida a 120-130 gradi. Prova la temperatura con il termometro per caramelle. Aggiungi l'uovo e il composto caldo alla miscela di farina. Sbattere con miscelatore elettrico a media velocità per circa 3-4 minuti.

Frullare a mano rimanente 1-1 / 2 o 2 tazze di farina per formare un impasto duro. Impastare per 5 minuti. Mettere in una ciotola ben unta di burro. Ungere la parte superiore dell'impasto e coprire con un asciugamano di lino. Mettere in un luogo caldo e lasciare salire fino a raddoppiare le dimensioni, circa 1 ora.

Preriscalda il forno a 350 gradi.

Colpisci la pasta. Formare una palla liscia e disporli in una casseruola da 1-1 / 2 o 2 quart che è stata unta generosamente con burro. Ancora una volta, ungere la parte superiore dell'impasto e coprire con un asciugamano di lino. Mettere in un luogo caldo e lasciare lievitare fino a raddoppiare le dimensioni, circa 45 minuti.

Rimuovi l'asciugamano. Cuocere in forno a 350 gradi per 35 a 40 minuti o fino a doratura. Togliere dalla casseruola. Mentre è ancora caldo, strofinare con burro e cospargere con sale marino grosso.

* Benefici per la salute: ricco di carboidrati complessi e fibre, vitamine del complesso B, vitamina E, vitamina K, colina, biotina, inositolo

Saluti!
 

Istruzioni Video: CLEARLY CANADIAN ~ BACON WRAPPED PICKLES (PICKLE POPPERS) *PUB GRUB* (Aprile 2024).