Foglie d'acero

Foglie d'acero

• 1 tazza di burro
• 1 tazza di zucchero di canna
• 1/2 tazza di sciroppo d'acero puro o sciroppo d'acero
• 1/3 di tazza di latte
• 3 1/2 tazze di farina
• 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino. Zenzero

Preparazione -
In una casseruola media, unire il burro, lo zucchero di canna e lo sciroppo. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco; raffreddare a temperatura ambiente, quindi aggiungere il latte. In una grande ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio e lo zenzero. Mescolare la miscela di sciroppo raffreddata fino a quando completamente miscelato. Dividere l'impasto a metà. Avvolgere ogni pezzo di pasta in carta cerata e raffreddare per almeno 3 ore. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare ogni pezzo di pasta a circa 1/8 "di spessore. Tagliare l'impasto con formine per biscotti a forma di foglia. Posizionare su fogli di biscotti non unti, ad almeno 1" di distanza. Usa uno stecchino grande per intagliare i segni delle vene delle foglie in ogni biscotto. Cuocere in forno preriscaldato a 375º per 6-8 minuti o fino a quando la parte inferiore dei biscotti è leggermente dorata.