Kabobs di frutta alla griglia

Kabobs di frutta alla griglia

Qualsiasi combinazione del seguente ruit -

• grandi fragole intere
• pezzi di ananas freschi
• metà dell'albicocca
• spicchi di pesca o di nettarina
• colpi di banana
• spicchi di mela
• sezioni di mandarino
• uva rossa o verde molto grande senza semi
• 1 tazza di zucchero
• 1 T. rum

Preparazione -
Mescola lo zucchero e 1 cucchiaio di rum in una casseruola pesante. Cuocere a fuoco medio basso fino a quando il composto si liquefa e diventa leggermente dorato. Infilare la frutta sugli spiedini. Grigliare per circa 5 a 6 minuti su carboni ardenti medi, girando frequentemente. Il tempo varierà in base al tipo di frutto e alla dimensione dei pezzi. Rimuovere i kabobs dalla griglia e spennellare con la salsa. Ritorna alla griglia per alcuni secondi per caramellare la salsa.