Crea un gruppo di degustazione di vini
Mi viene spesso chiesto il modo migliore per conoscere il vino. Puoi trarre molto da libri, revisori e siti Web come questo, ma l'unico modo significativo per capire il vino è assaggiarne quanti più diversi possibile.

Ma anche se apri una bottiglia di vino con il tuo pasto serale ogni giorno, ciò rappresenta solo 365 vini in un anno e ce ne sono migliaia là fuori. E se vuoi capire i vini di un particolare vitigno o regione, allora devi assaggiare il maggior numero possibile di esempi - e così facendo non assaggi esempi di altri vini.

Quindi la mia raccomandazione è quella di far parte di un gruppo di degustazione in cui bottiglie e costi possono essere condivisi tra molti.

Di recente sono stato coinvolto nella formazione di un gruppo di degustazione informale. Ci incontriamo una volta al mese, a turno per ospitare la degustazione. Poiché ci incontriamo nelle case degli altri, limitiamo la dimensione del gruppo a dieci, poiché è il massimo che può stare comodamente attorno ai tavoli da pranzo domestici.

L'host è responsabile della scelta e dell'acquisto dei vini, della ricerca e della produzione di fogli di degustazione in cui possiamo registrare i nostri commenti.

I membri non pagano l'ospite per la degustazione, ogni ospite sostiene i costi, sapendo che pagando per una degustazione saranno in grado di frequentarne altre nove. Abbiamo concordato un budget minimo per i vini, per evitare che qualcuno serva la spesa del supermercato più economica mentre beve i vini pregiati di altre persone.

Come abbiamo trovato i membri? Questo particolare gruppo fu fondato da Mary, che si trasferì nell'area e si unì alla locale Università della Terza Età (U3A). Avevano già un gruppo di degustazione di vini ma era limitato a sei persone e chiuso ai nuovi membri. Conoscendo il mio interesse per il vino, Mary mi ha chiesto di aiutare a formare un nuovo gruppo. Quelli in lista d'attesa per il primo gruppo si sono uniti come hanno fatto altri dopo che il nostro nuovo gruppo è stato reso noto alle riunioni U3A. Discutiamo della struttura in una riunione introduttiva e andiamo in diretta il mese successivo con Mary che ospita il primo incontro e io il secondo.

Poiché non viene pagato alcun denaro per partecipare alla degustazione, non ci sono implicazioni legali.

Abbiamo avuto un paio di abbandoni, ma gli spazi sono stati immediatamente riempiti da una lista di attesa e ora un altro gruppo di degustazione si è formato in base al nostro modello.

C'è una grande differenza nella conoscenza del vino nel nostro gruppo. Un membro di una moglie italiana conosceva solo vini italiani e presentava alcuni esempi superbi della sua collezione, un altro aveva bevuto solo vini dolci e voleva capire vini secchi, un altro amava il vino ma non sapeva nulla sull'argomento.

Alcuni membri scelgono il vino in base alle proprie conoscenze che possono condividere, altri ottengono un'enoteca locale per selezionare i vini per loro, e alcuni hanno scelto un'area di cui sanno poco in modo da poter imparare mentre ricercano la loro degustazione.

È stato molto divertente e ci siamo conosciuti. In estate abbiamo organizzato una gita in un vigneto vicino dove il proprietario ci ha mostrato e presentato una degustazione dei suoi vini.

Ora sto per dare la mia seconda degustazione; negli ultimi dieci mesi ho assaggiato circa 80 vini diversi, la maggior parte dei quali non ho mai incontrato e alcuni che mi hanno incoraggiato ad uscire e comprare da solo.

Le degustazioni di vino sono un ottimo modo per degustare in modo economico un'ampia varietà di vini. Se non esiste un gruppo a cui puoi unirti, creane uno tu stesso.

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Peter F May è l'autore di Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World che contiene oltre 100 etichette di vini e le storie dietro di loro, e PINOTAGE: dietro le leggende del vino del Sudafrica che racconta la storia dietro il vino e l'uva Pinotage.

Istruzioni Video: VIDEO SERVIZIO: La “SERATA ROSSO VIVO” organizzata dai giovani della Fidas Adas (Marzo 2024).