Ricetta insalata di piselli e cavolfiore

• Potrebbe 6, 2024

Il verde brillante e il bianco sono una combinazione così elegante. Questa insalata contrasta il verde dei piselli surgelati con il bianco di cavolfiore e cipolla per creare un'insalata umida e succulenta. La delicata dolcezza dei piselli e delle cipolle gioca bene contro l'assertività del cavolfiore. Delicate erbe e spezie con un condimento a base di maionese cremosa legano insieme gli ingredienti.

Ricetta insalata di piselli e cavolfiore

Ingredienti:

Confezione da 1 libbra di piselli surgelati
2 tazze di piccole cimette di cavolfiore (circa il doppio della dimensione dei piselli)
½ tazza di cipolla dolce tritata grossolanamente (ho usato Vidalia.)
¼ di cucchiaino di sale di sedano
¼ cucchiaino di erba secca aneto (strofinata tra le mani per rilasciare gli oli)
½ cucchiaino di menta secca facoltativa (strofinata tra le mani per rilasciare gli oli)
¼ tazza di salsa ranch
¼ di tazza di maionese (ho usato quella di Hellman)

Metodo:

Usa una casseruola sicura per microonde da 2 litri con un coperchio per cucinare le verdure. I piselli possono essere aggiunti alla casseruola mentre sono ancora congelati. Metti i piselli sul fondo, poi le cimette di cavolfiore e finisci con la cipolla in cima. Aggiungi 2 cucchiai di acqua alle verdure nella casseruola. Coprire e cuocere a fuoco vivo nel microonde per 8-12 minuti. Quanto tempo li cucini dipende da quanto sono congelati e da quanto croccante ti piace nelle tue verdure. Ho cucinato il mio per 10 minuti e li ho lasciati riposare, coperti, per altri 5 minuti. I piselli dovrebbero essere verde brillante e il cavolfiore non dovrebbe essere molliccio. Questa è un'insalata! Il microonde di ogni cuoco è diverso. Sei l'esperto su quanti minuti cuoci queste insalate nel microonde. Puoi sempre cuocerli più a lungo, se sono troppo croccanti.

Dopo che le verdure hanno cucinato alla tua doneness desiderata, scola il liquido. Cospargi il sale di sedano, l'aneto e la menta, se lo desideri, sopra le verdure. Irrorare il ranch condendo le verdure. Quindi, distribuire uniformemente la maionese sopra. Mescolare il ranch e la maionese delicatamente nelle verdure fino a quando le verdure sono completamente ricoperte di condimento. Conservare in frigorifero, coperto, per almeno un'ora o fino a completo raffreddamento. Ciò consente ai sapori di fondersi insieme.

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È facile e veloce cucinare le verdure per insalate o contorni nel forno a microonde. Il trucco è sapere come cucina il tuo forno a microonde individuale. Regola le ricette in base alle tue conoscenze. Quindi, goditi il ​​tuo pasto sandwich completamente nutriente con un contorno sano o insalata.

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Istruzioni Video: Pasta con Cavolfiori e Piselli (Potrebbe 2024).