Il cinghiale radioattivo e i funghi tedeschi

• Potrebbe 18, 2024

Una passeggiata informale attraverso le molte belle foreste della Germania è un passatempo nazionale divertente e popolare, normalmente con avvistamenti di cinghiali, cervi o qualche altra flora o fauna nelle vicinanze o da qualche parte in lontananza.

Tuttavia, nonostante l'aspetto di maiali pelosi e la natura passiva, tranne quando in preda al panico, negli ultimi anni saccheggiare il cinghiale o Wildschwein, sono diventati un problema, non solo i grandi numeri che vivono ora nelle foreste ma quelli che invadono giardini, parchi, cimiteri , strade, accesso a scuole e negozi e occasionalmente attaccare persone e animali domestici, causando incidenti e distruggendo auto.

Grazie ai "cambiamenti climatici" con i suoi inverni più caldi che li incoraggiano a riprodursi in un momento in cui in passato faceva troppo freddo e mancava di cibo per farlo, insieme alla grande quantità del tipo di colture coltivate per biocarburante come il mais , c'è stato un boom della popolazione di cinghiali nel paese, con un sondaggio che afferma che mentre in altri paesi una cucciolata di cinghiale ha una media di quattro o cinque, in Germania hanno una media di 6-8, a volte nove, maialini.

Ricaricando i campi alla ricerca di cibo, creano grandi masse di terreno arato che danneggiano le macchine agricole, causando problemi e ritardi con i raccolti e portando a suggerimenti delle associazioni degli agricoltori "di portare l'esercito".

Un'idea che la fraternità venatoria respingeva altrettanto rapidamente come "fare la guerra agli animali selvatici". Hanno in programma invece di aggiungere alle centinaia di migliaia di cinghiali che vengono già catturati ogni anno, molti dei quali, specialmente se serviti come Wildschweinbraten, l'arrosto di cinghiale con gnocchi e cavolo rosso o bianco, sono un pasto molto amato in Germania e finiscono sui tavoli da pranzo del paese.

La caccia come sport e professione è diffusa in tutta la Germania e fortemente regolamentata, che richiede il superamento di esami scritti e orali in tutto, dalla conoscenza completa dell'ambiente, della conservazione e della fauna selvatica, alla capacità di tiro, prima che venga concessa una licenza. Di conseguenza, il problema relativo al cinghiale, in particolare nelle parti meridionali del paese, è stato rapidamente individuato.

Molti di loro sono radioattivi.

Solo leggermente radioattivo, tuttavia, 30 anni dopo il crollo nucleare di Chernobyl in Ucraina nel 1986, quando diverse aree della Germania, in particolare il Baden-Württemberg e la Baviera, furono colpite dalle ricadute, si è registrato un aumento del numero di cinghiali con eccessivo vengono rilevati livelli di radioattività che, come ciascuno testato dai contatori Geiger in una delle decine di stazioni di prova, sono quindi ritenuti inadatti al consumo umano.

Sebbene la terra coltivata a colture in queste aree non abbia più problemi di radiazione, i cinghiali sono vulnerabili perché trascorrono gran parte della loro vita con i loro musi che frugano nel suolo della foresta e, nonostante il passare del tempo, sono ancora contaminati. Stanno cercando i loro cibi preferiti, i funghi selvatici e un tipo di tartufo non commestibile, per lo meno umano, entrambi i quali assorbono e trattengono la radioattività molto facilmente.

Ciò, tuttavia, non significa che il maiale selvatico scomparirà dal menu per gli amanti della Germania di Schweinsbraten in qualsiasi momento presto o che i consumatori stiano perdendo l'appetito per la salsiccia di cinghiale, il patè o uno qualsiasi degli altri suoi suini preferiti.

In un modo o nell'altro Wildschwein è sempre stato considerato una parte così integrale della cucina celebrativa e tipica tedesca che durante la sua visita presidenziale in Germania, e nonostante il fatto che probabilmente si era spesso goduto un barbecue di maiale selvatico in Texas, George W. A Bush fu offerto un barbecue al cinghiale come cena di stato.

La legge tedesca sull'energia atomica, il regolatore di energia nucleare del paese, prevedeva che i cacciatori venissero compensati dal governo di Berlino con un importo compreso tra 100 (+ 100 $) e 200 (+ 200 $) per gli animali colpiti. Questo, poiché l'enorme numero di cinghiali in buona salute abbattuti a causa del boom demografico sta abbassando il prezzo di mercato, soddisfa i consumatori ma non necessariamente i cacciatori, poiché spesso è molto più di quanto riceverebbero attraverso i normali canali commerciali.

Per un cacciatore tedesco l'uccisione di un animale è tradizionalmente seguita da alcuni minuti di silenzioso riflesso sia della tristezza per la vita presa sia della gioia per il suo successo, quindi questa compensazione non solo attenua qualsiasi colpo per aver ucciso un animale colpito ma assicura che nessun Wildschweinbraten radioattivo possa trovare la sua strada sui piatti tedeschi.

Un programma sperimentale in Baviera è riuscito a ridurre il numero di animali infetti dando loro da mangiare il sale Giese, una miscela di sostanze chimiche che accelera il rilascio di sostanze radioattive dal corpo, ma come problema non è uno che andrà via tempo presto.

Si ritiene ora che, a seguito dell'esplosione nel reattore IV di Chernobyl, la popolazione di cinghiali e funghi selvatici, in alcune zone della Germania, probabilmente dovrà continuare a vivere con la minaccia di essere infettati dalla radioattività per altri 50 anni.



Foto Wildschwein, Cinghiale in un bosco vicino a Kiel, nel nord della Germania, di Volker.G - Wildschweinbraten, Arrosto di cinghiale con gnocchi e cavolo bianco, entrambi per gentile concessione di Wikipedia

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