Gas e verdure

• Potrebbe 14, 2024

Per le persone abituate a evitare le verdure - o pensare a una patata come una verdura - può sorprendere il fatto che molte verdure ti forniscano gas! Stiamo parlando di gas in stile burp-and-scoreggia, non di gas come le cose che alimentano il motore della tua auto :)

Le verdure che causano gas sono abbastanza normali. È incredibile che così tante persone non mangino verdure nei tempi moderni da non rendersi conto che ciò accade.

In sostanza, esiste un tipo di zucchero vegetale, chiamato raffinosio, che viene mangiato dai batteri nell'intestino. Quei batteri quindi emettono gas, che espellete.

Le verdure che tendono a fare questo sono:

Asparago
Cavoletti di Bruxelles
broccoli
Cavolo
Cavolfiore
Melanzana
Ravanello

Queste verdure sono abbastanza salutari per te e contengono sia sostanze nutritive meravigliose che una buona quantità di fibre. È quasi un peccato che la nostra cultura ritenga inaccettabile una parte normale della digestione (passaggio di gas) nelle situazioni sociali. C'è davvero poco che puoi fare per impedire a quei batteri di creare gas mentre digeriscono correttamente il cibo.

A parte questo, forse dovremmo tutti unirci e aiutare a convincere il mondo che il passaggio del gas è una parte normale del mangiare una dieta sana!


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