Pesche sott'aceto e altre ricette

• Potrebbe 17, 2024

Molti alimenti possono essere marinati e ogni anno in alcune case troverai file di vasetti colorati di pesche sott'aceto, pere, prugne, nettarine, gombo, uova e altro ancora! Non solo i cetrioli si trasformano in deliziose leccornie, ma troverai una grande varietà di cibi che vengono decapati ogni anno.

Nelle mie ricerche di cibo ho trovato uova di quaglia in salamoia, barbabietole, altre uova, gombo, cipolle, pesche e tante altre cose che rimarrai stupito.

Il nostro sito di cucina casalinga offre molte ottime ricette e suggerimenti per l'inscatolamento a casa se vuoi provare a farlo o stai solo cercando buone ricette. //www.coffebreakblog.com/site/homecooking

Ecco alcune altre fantastiche ricette in scatola da provare ...

Pesche Sott'aceto

4 c. zucchero
1 c. aceto bianco
1 c. acqua
2 cucchiai di chiodi di garofano interi
4 libbre di pesche fresche di Clingstone, sbollentate e sbucciate
5 bastoncini di cannella
5 vasetti sterili

Unisci lo zucchero, l'aceto e l'acqua in una pentola capiente e porta a ebollizione. Far bollire per 5 minuti.
Premi uno o due chiodi di garofano in ogni pesca e mettili nello sciroppo bollente.
Far bollire per 20 minuti o fino a quando le pesche sono tenere.
Cucchiaio di pesche in barattoli sterili e top con liquido a 1/2 pollice dal bordo.
Metti un bastoncino di cannella in ogni barattolo.
Pulire i cerchioni con un panno asciutto e pulito e sigillare con coperchi e anelli.
Lavorare in un bagno di acqua calda per 10 minuti per sigillare.

Gombo in salamoia

2 kg di gombo fresco, lavato e rifilato
9 peperoncini piccanti, freschi o secchi (Caienna)
9 spicchi d'aglio grandi
3 cucchiai di semi di aneto
4 c. Aceto bianco al 5% di acidità
4 c. acqua
1/2 c. sale conserviera
1/4 c. zucchero

In ognuno dei 9 vasetti caldi (preferisco i vasetti a bocca larga), metti 1 pepe, 1 spicchio d'aglio grande e 1 cucchiaino di semi di aneto.
Confezione gombo lavato in barattoli entro 1/2 "dalla parte superiore del vaso.
Fai bollire aceto, acqua, sale e zucchero.
Versare la miscela di aceto sopra l'ocra, riempiendo ancora entro 1/2 "dalla parte superiore del barattolo.
Rimuovere eventuali bolle d'aria.
Pulisci il bordo del barattolo e metti i coperchi e gli elastici.
Lavorare in un contenitore di acqua calda per 10 minuti.
Produce circa 9 pinte


La maggior parte dei posti ha un ufficio di estensione locale da cui puoi ottenere guide e consigli per l'inscatolamento sicuri, quindi se non sei abituato a conservare le cose potresti iniziare da lì.
Un ottimo sito per questo sarebbe qui:
Un altro ottimo sito per il decapaggio è elencato di seguito.
//www.howtopickle.com/

Istruzioni Video: Giardiniera Croccante in Agrodolce - Fatta in Casa (Potrebbe 2024).