Ricetta Sauté di mais fresco, zucchine e mozzarella

• Potrebbe 6, 2024

Alla ricerca di una nuova ricetta utilizzando quei prodotti del tuo orto? Perché non provare questo delizioso Sauté di mais fresco, zucchine e mozzarella? È un ottimo contorno da servire con cibi alla griglia o un delizioso e diverso piatto da portare a una riunione potluck o in famiglia. Il mais fresco è così buono durante la breve stagione estiva quando è disponibile, è una buona idea approfittarne e servirlo spesso.

Per risparmiare tempo, acquista perle di mozzarella fresche anziché un blocco di mozzarella fresca; le perle sono pezzi di dimensioni perfette da aggiungere al soffritto, quindi non è necessario alcun taglio. Se hai dell'uva o dei pomodorini nel tuo giardino, dimezza una manciata o due e aggiungili contemporaneamente alla mozzarella. Questo è un piatto di verdure che tutti adoreranno.

8 porzioni

1 cucchiaio di olio d'oliva
3-4 tazze di mais fresco tagliato dalla pannocchia, circa 6 spighe
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
1 tazza di cipolle rosse, tritate finemente

1 libbra di zucchine piccole, tagliate in quattro longitudinalmente e tagliate a fette
1 mazzetto di basilico fresco, tritato finemente
Sale e pepe nero appena macinato

Mozzarella fresca da 1/2 libbra, tagliata a dadini

1. Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente; aggiungi il mais, l'aglio e le cipolle.
2. Lascia cuocere il composto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il mais è quasi tenero. Se la miscela sembra asciutta, aggiungi un po 'd'acqua.
3. Mescolare le zucchine, il basilico, il sale e il pepe a piacere.
4. Soffriggere fino a quando le zucchine sono tenere.
5. Aggiungi la mozzarella fresca e mescola fino a quando non inizia a sciogliersi.
6. Togliere dal fuoco e servire immediatamente.

Quantità per porzione
Calorie 181 Calorie da grassi 78
Calorie totali percentuali da: grasso 43% proteine ​​18% carboidrati 40%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 9 g
Grassi saturi 4 g
Colesterolo 20 mg
Sodio 92 mg
Carboidrati totali 18 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​8 g

Vitamina A 23% Vitamina C 18% Calcio 0% Ferro 5%

Istruzioni Video: CRUNCHY MOZZARELLA ROLLS - Risoles Mozzarella - Delicious! (Potrebbe 2024).