Ricetta Spiedini Di Pollo Alla Griglia Cinque Spezie

• Potrebbe 2, 2024

La polvere cinese a cinque spezie è una combinazione di diverse spezie che conferisce un sapore straordinario a molti piatti asiatici. Cinque spezie in polvere si trovano nella maggior parte dei negozi di alimentari orientali e talvolta nei negozi di alimentari locali nella sezione etnica. Le spezie principali che compongono le cinque spezie in polvere sono di solito finocchio, anice stellato, granello di pepe di Szechuan, chiodi di garofano e cannella. Tuttavia, ci sono alcune varianti di questa straordinaria combinazione. Alcuni usano lo zenzero o il pepe nero al posto dei grani di pepe di Szechuan. Quello usato in questa ricetta usa lo zenzero e conferisce a questi spiedini di pollo alla griglia un sapore leggero e delizioso. Godere!

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3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di cinque spezie in polvere
3 cucchiai di zucchero di canna chiaro
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di olio di arachidi
3 cucchiai di sherry
3 petti di pollo disossati senza pelle (circa 1,5 libbre)
5 spiedini di metallo o bambù

1. In una tazza grande mescolare insieme la salsa di soia, cinque spezie in polvere, zucchero di canna chiaro, olio di sesamo, olio di arachidi e sherry. Mescolare fino a quando tutto non è completamente combinato e quindi mettere da parte questa marinata.


2. Rimuovere tutto il grasso dal pollo e quindi tagliare ogni petto in pezzi da 1 pollice. Metti questi pezzi di pollo in una ciotola con un coperchio aderente.


3. Versa la marinata sopra il pollo e usa la mano per mescolarla accuratamente in modo che ogni pezzo sia uniformemente ricoperto. Quindi metti il ​​coperchio sul pollo, mettilo in frigorifero e lascialo marinare per 2 ore e mezza.


4. Una volta che il pollo è marinato, posiziona da 8 a 9 pezzi su ogni singolo spiedino. Preferisco usare lunghi spiedini di metallo che facilitano la cottura alla griglia. Puoi anche usare spiedini di bambù per questa ricetta. Assicurati di immergerli per circa 20 minuti prima di infilzare il pollo.


5. Dopo che tutti i pezzi di pollo sono sugli spiedini, accendi una griglia e lascia che si scaldi.


6. Una volta caldo, posiziona gli spiedini sulla griglia. Se stai usando spiedini di metallo lunghi, assicurati di far pendere le estremità dall'estremità della griglia in modo che possano essere facilmente girate.


7. Copri la griglia e lascia cuocere gli spiedini per circa 2-3 minuti, quindi capovolgili, copri e cuoci per altri 2 o 3 minuti.


8. Girali ancora una volta e guardali mentre cucinano, circa 1-2 minuti. Controlla un pezzo per assicurarti che il pollo sia cotto.


9. Quindi rimuoverli e posizionarli su un piatto da servire.


10. Questo è ottimo servito insieme a riso fritto e mescolare fagioli verdi all'aglio fritti. Puoi anche servire questi spiedini sopra un'insalata. Fa circa 5 spiedini.

Istruzioni Video: ARROSTICINI di POLLO e PEPERONI FILANTI ricetta veloce e leggera - Tutti a Tavola (Potrebbe 2024).