Ricetta della torta capovolta della zucca del mirtillo rosso

Torta inversa della zucca del mirtillo rosso

Ecco un'allettante variante di torta rovesciata con sapori tradizionali del Ringraziamento.

• 1 tazza di burro
• 1 tazza di zucchero di canna - ben confezionato
• 2 tazze di mirtilli freschi - lavati, drenati e tamponati a secco
• 1 tazza di noci pecan tritate grossolanamente
• 2 uova
• 1 tazza di purea di zucca
• 6 T. olio di canola
• 1-1 / 2 tazze di farina
• 1 tazza di zucchero
• 1- 1/2 cucchiaino. lievito in polvere
• 1 cucchiaino. cannella
• 1/4 cucchiaino di sale

Preparazione -
Spruzzare il fondo e i lati di una teglia da 9 ", rotonda o quadrata, con spray da cucina antiaderente. Sciogliere il burro in una piccola casseruola. Aggiungere lo zucchero di canna e frullare fino a che liscio, a fuoco medio. Versare il composto sul fondo della teglia preparata. Spargi uniformemente i mirtilli e le noci pecan sulla miscela di zucchero di canna / burro nella padella; metti da parte. Sbatti le uova, la purea di zucca e l'olio insieme in una grande terrina. In una ciotola separata, mescola la farina , zucchero, lievito, cannella e sale insieme. Aggiungere il composto di farina al composto di zucca e mescolare bene. Versare uniformemente la pastella nella padella sopra gli altri ingredienti. Cuocere in forno preriscaldato a 350º per 35-40 minuti o fino a un pick inserito al centro della torta esce pulito. Lascia raffreddare nella padella, su una gratella, per 5 minuti. Fai scorrere un coltello da tavola attorno al bordo della torta per liberare i lati dalla padella. Posiziona un piatto grande sopra la torta. Capovolgi insieme la torta e il piatto, girando la torta sul piatto, r togliendolo dalla padella. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare e servire. Le migliori porzioni individuali con panna montata o frusta fresca.