Ricette Sandwich Di Manzo In Scatola

• Aprile 27, 2024

Trovo irresistibile un buon sandwich di manzo in scatola fatto in casa. Troppo spesso quando li acquisti in un ristorante, la carne in scatola è insipida, dura o sopraffatta da altri ingredienti. Inoltre, è difficile trovare un sandwich di carne in scatola che non sia un Reuben. I panini di Reuben sono fantastici, ma ci sono momenti in cui voglio qualcosa di diverso. Questi sandwich di carne in scatola riempiono quel conto.

La carne in scatola è un alimento dei tempi precedenti in cui le persone non avevano refrigerazione. È un petto di manzo sottaceto. La parola corned è un altro modo di dire salato. Il petto è sottaceto con sale e spezie. Come con tutte le punte, beneficia di una cottura lunga e lenta in un ambiente umido. Questo può essere in un forno olandese con acqua sopra la stufa o nel forno con acqua. Cuocere il petto con il lato grasso verso l'alto. Preferisco far bollire la mia carne in scatola circa un'ora per chilo. A volte, anche dopo quella quantità di cottura, è ancora un po 'difficile. Lo refrigero durante la notte nel liquido. Al mattino sfoglio il grasso congelato. La carne in scatola completamente refrigerata è molto più facile da affettare.

Il modo in cui tagli la carne in scatola è importante. Mi piacciono le fette piccole e sottili. Se la carne in scatola è larga, la taglio con il grano in mezzo dove è larga. Questo rende due brisket più piccoli, che sono più facili da tagliare. Quindi lo taglio contro il grano, in modo che la carne sia la più tenera. Le fette sottili sono le migliori. Se la carne era ancora un po 'dura, ho rimesso tutte le fette nel liquido di cottura. Questo è quando lo metto nel forno a 350 gradi F. per un'altra ora o due. Dopodiché, quelle fette di carne in scatola sono tenerissime e succulente. È possibile scaricare il liquido di cottura o conservare la carne nel liquido. Se ti piace la tua carne un po 'secca per i panini, scolarla è una buona idea.

Ecco un'idea semplice per condire panini con carne in scatola. Facile da preparare e abbastanza gustoso, non ti limitare a usare questo condimento su carne in scatola. Si abbina bene a qualsiasi sandwich che potrebbe usare una salsa a base di pomodoro. Sotto il condimento ci sono idee sandwich.

Condimento piccante al pomodoro

Ingredienti:

Dorothy Lynch Salad Dressing-Original
Maionese

Metodo:

Mescolare parti uguali di Dorothy Lynch Salad Dressing e maionese in una piccola ciotola o tazza. Questo rende un condimento piccante, ma liscio, per carne in scatola o qualsiasi ottimo panino che potrebbe beneficiare di una salsa a base di pomodoro. Per i panini individuali, mescolo un cucchiaio di maionese con un cucchiaio di Dorothy Lynch Salad Dressing. È un sacco di condimento per questi panini. Potresti volere un po 'meno. Se hai il condimento rimanente, è ottimo anche sulle insalate.

Sandwich di manzo in scatola tascabile

Ingredienti:

Fette di carne in scatola per coprire l'interno della pita (ho comprato carne in scatola presso ALDI.)
½ Tasca per il calore della tasca sottile (puoi anche usare la tua tasca per pita preferita.)
Condimento piccante al pomodoro
1/3 tazza di lattughe dolci per bambini

Metodo:

Scaldare le fette di carne in scatola fino a quando non saranno appena riscaldate. Puoi farlo nel microonde o in una piccola padella.

Tosta leggermente la tasca della pita nel tostapane. Con attenzione, apri la tasca senza strapparla. Potresti voler usare un coltello da tavola per aprirlo.

Copri l'interno della tasca pita con il condimento al pomodoro piccante.

Aggiungi la carne in scatola all'interno della tasca. Quindi aggiungere la lattuga. Goditi il ​​tuo panino con i tuoi contorni preferiti.


Impacco di manzo sotto sale

Ingredienti:

Fette di carne in scatola per coprire il centro della tortilla
Condimento piccante al pomodoro
1 tortilla di farina (li compro freschi da una panetteria messicana. Se vuoi un'opzione a basso contenuto di carboidrati, LaTortilla Factory ha opzioni a basso contenuto di carboidrati.)
1 / 4-1 / 3 tazza di formaggio tagliuzzato svizzero o italiano
½ tazza del tuo insalata di cavolo preferita (se hai bisogno di una ricetta per l'insalata di cavolo, c'è un link correlato nella parte inferiore di questa ricetta.)

Metodo:

Scaldare le fette di carne in scatola fino a quando non saranno appena riscaldate. Puoi farlo nel microonde o in una piccola padella.

Aggiungi la tortilla di farina a una padella asciutta e pesante. Mi piace usare la ghisa. Scaldare la tortilla per circa un minuto, quindi capovolgere e cospargere il formaggio. Copri la padella e scalda la tortilla e il formaggio fino a quando il formaggio non si sarà appena sciolto.

Rimuovi la tortilla in un piatto grande e posiziona le fette di carne in scatola al centro della tortilla. Condire il condimento al pomodoro piccante sopra la carne in scatola. Quindi, coprire la carne in scatola con insalata di cavolo. Arrotolare la tortilla come un burrito per avvolgere. Tagliare in diagonale attraverso il centro dell'involucro. Servi con la tua scelta di lati.

Se non hai tempo di cucinare una carne in scatola e stai iniziando a sognare panini con carne in scatola, puoi usare una carne in scatola. Questo ha un prezzo, poiché la carne in scatola a buon mercato non soddisferà le tue voglie. Sia Sara Lee che DiLusso hanno deli in scatola che trovo accettabili. Chiedi al tuo counterman deli di affettarlo un po 'più spesso delle carni rasate che di solito tagliano. Quindi, sostituirlo con carne in scatola cucinata in casa.Buon appetito!

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