Ricette Budino Di Cocco

• Potrebbe 15, 2024

Il budino al cocco è un alimento base in alcuni punti ed è un ottimo dessert che può essere servito in molti modi diversi! Molti budini al cocco possono essere tagliati in quadrati e serviti in questo modo. Alcuni vengono versati su una crosta in una casseruola e serviti con cocco tostato cosparso in cima. Poi ci sono i budini da sogno cremosi che tutti amiamo che vengono serviti in una piccola ciotola o tazza con sopra un ciuffo di panna montata. YUM! Immagina di fare una festa e servire questo fantastico budino in una conchiglia di cocco per un piatto da portata.
Ecco alcune fantastiche idee per preparare il budino al cocco.

haupia come viene chiamato alle Hawaii è un favorito per luau ed è fatto con latte di cocco e altri ingredienti. È molto facile da realizzare. Ecco un'ottima ricetta da provare.

4 tazze di latte di cocco *
2-1 / 2 tazze d'acqua
1-1 / 4 tazze di zucchero
1 tazza di amido di mais

Unire il latte di cocco e l'acqua. Mescolare fino a che liscio. Aggiungi lo zucchero e l'amido di mais. Cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa. Se la haupia è granulosa, devi continuare a cuocere la miscela perché il grasso nel latte di cocco non si è ancora sciolto. Basta cuocere fino a che liscio e versare in una casseruola e mettere in frigorifero per rassodare o versare sopra la vostra crosta preferita e aggiungere con cocco grattugiato per un ottimo piatto da dessert.
Se lo stai preparando per una festa a tema luau o hawaiano, sarebbe carino versare il budino al cocco in mezzo guscio di cocco e servire in quel modo.

* Per produrre latte di cocco
Mescola parti uguali di cocco e acqua tritati e fai sobbollire fino a ottenere una schiuma.
Quindi filtrare attraverso una garza spremendo quanto più liquido possibile dalla polpa

Questo utilizza latte di cocco in scatola, che di solito è disponibile nei negozi di alimentari più grandi e in quelli più piccoli.

Budino al cocco II

2 lattine da 14 once di latte di cocco
2 1/4 tazze di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di amido di mais
cannella in polvere

In una casseruola, unire il latte di cocco con lo zucchero e il sale. Portare a ebollizione completa e cuocere per circa 6 minuti, mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola, sbatti l'amido di mais con ¾ tazza d'acqua.
Versare immediatamente il composto nella casseruola e cuocere, sbattendo continuamente fino a quando il composto si addensa in un budino, circa 2 minuti.
Togliere dal fuoco.
Versare il composto attraverso un filtro.
Trasferire il budino filtrato in una casseruola antiaderente o in singoli bicchieri o ciotole. Mettere da parte per raffreddare.
Conservare in frigorifero per impostare completamente, circa 2 ore.
Cospargere di cocco grattugiato attorno al bordo dopo aver cosparso un po 'di cannella in polvere sopra il budino e servire.

Budino al cocco in stile tailandese

1/2 tazza di farina
1/2 tazza di zucchero
pizzico di sale
6 tuorli d'uovo
3 lattine di latte di cocco

Mescola la farina, lo zucchero e il sale in una casseruola pesante.
Aggiungi i tuorli e sbatti il ​​composto insieme.
Sbatti lentamente in mezza lattina di latte di cocco e mettilo a fuoco medio.
Scalda la miscela per 2-3 minuti, mescolando costantemente.
In una piccola casseruola, riscaldare e cuocere a fuoco lento il restante latte di cocco.
Aggiungi lentamente il latte di cocco caldo al composto di farina e uova, sbattendo per unire.
Cuocere a fuoco lento e mescolare il composto per 7-10 minuti, fino a quando non diventa molto denso.
Togli dal fuoco e mettilo in una casseruola o in un piatto da portata.

Budino al cocco in stile cinese

2 cucchiai di gelatina non aromatizzata
1 3/8 tazze di acqua bollente
1 lattina di latte di cocco
2/3 di tazza di zucchero bianco
2 albumi d'uovo

Ungete leggermente un piatto da 1 litro o una casseruola.
In una ciotola capiente, sciogli la gelatina in acqua bollente. Mescolare con latte di cocco e zucchero. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Nel frattempo, frusta gli albumi fino a quando non sono soffici. Quando la miscela di gelatina si è raffreddata a temperatura ambiente, posizionare la ciotola di gelatina in un bagno di ghiaccio. Quando la miscela inizia a formarsi, piega gli albumi. Distribuire in un piatto preparato e conservare in frigorifero fino al set.

Budino al cocco e limone

1 noce di cocco, grattugiata (riserva di latte di cocco)
6 uova
2 limoni zestati
succo di 2 limoni
1 tazza di zucchero
latte di cocco

Sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero e la scorza grattugiata di limone fino a ottenere una leggera e cremosa; aggiungere gradualmente la noce di cocco e i bianchi sbattuti delle uova e infine aggiungere il latte della noce di cocco, a cui è stato aggiunto il succo dei limoni.
Cuocere in forno a 375º per mezz'ora. Raffreddare e servire freddo.

Budino di ananas e cocco

2 litri di latte di cocco
3/4 tazza di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1 ananas, sbucciato, tagliato e tagliato a dadini
1/2 tazza di amido di mais

Aggiungi il latte di cocco e lo zucchero in una pentola capiente e mescola a fuoco medio fino a quando lo zucchero e il sale si sciolgono. Impastare l'ananas in un robot da cucina fino a tritare grossolanamente. Aggiungi l'ananas nella pentola e cuoci, mescolando spesso fino a quando l'ananas è integrato nel composto. In una piccola ciotola sbatti insieme 1/2 tazza d'acqua nell'amido di mais. Mescolare nella miscela in pentola e cuocere e mescolare per ridurre e addensare fino a quando non è la consistenza dello yogurt. Trasferimento a servire piatti e freddo.

Istruzioni Video: Budino al cocco e Vaniglia - Le Ricette di Alice (Potrebbe 2024).