Ricetta cinese di petto di pollo con salsa di soia

• Potrebbe 3, 2024

Questa ricetta stufa il petto di pollo con la pelle e l'osso in un delizioso brodo di salsa di soia, che crea carne morbida e salata. Questo rende un pasto sano e delizioso servito insieme a riso al vapore e verdure al vapore.

In questa ricetta vengono utilizzati due petti di pollo; tuttavia, è possibile aggiungerne altri utilizzando la stessa quantità di condimenti. L'unica differenza sarebbe nella quantità di brodo utilizzato per riempire il piatto di brasatura.

2 petti di pollo con l'osso in pelle (circa 2 libbre)
2 cipolle verdi
1 pollice pezzo di zenzero fresco
2 cucchiaini di aglio tritato (o 2 piccoli chiodi di garofano)
1/3 di tazza di salsa di soia
1 o 2 tazze di brodo di pollo

1. Preriscalda il forno a 325F e assicurati che le griglie del forno siano ai livelli inferiori in modo che una grande pentola coperta brasata si inserisca direttamente al centro del forno.


2. Quindi sciacquare e asciugare le cipolle verdi, quindi tagliare le estremità e scartarle. Quindi tagliare prima la cipolla rimanente a metà prima, quindi tritarla grossolanamente in pezzi da circa ½ pollice a 1 pollice e metterli da parte.


3. Quindi sbucciare lo zenzero usando un coltello o il dorso di un cucchiaio. Taglialo a dadini e mettilo con la cipolla verde.


4. Quindi misura i 2 cucchiaini di aglio tritato e mettilo con gli altri condimenti tritati. L'aglio tritato si trova di solito nella sezione prodotti della maggior parte dei negozi di alimentari. Se non riesci a trovarlo puoi semplicemente tagliare 2 piccoli spicchi d'aglio.


5. Quindi posiziona i petti di pollo in una pentola brasata. Assicurati che questa pentola abbia un coperchio decente. Quindi, usando una forchetta, colpisci delicatamente la pelle di ciascuno dei petti di pollo. Questo aiuterà il pollo a immergersi in tutti i sapori del liquido di cottura.


6. Quindi versare la salsa di soia sopra il pollo, ricoprendo uniformemente ogni petto.


7. Quindi aggiungi il brodo di pollo sul lato della pentola in modo che non rimuova la salsa di soia sulla parte superiore del seno. Riempi la pentola fino a quando copre a metà il seno. A seconda delle dimensioni del tuo vaso puoi usare più o meno brodo.


8. Quindi distribuire uniformemente i condimenti, l'aglio, lo zenzero e la cipolla verde, attorno al petto di pollo.


9. Quindi posizionare il coperchio e metterlo in forno per 1 ora e mezza.


10. Dopo 1 ora e mezza rimuovi attentamente il coperchio e capovolgi il seno in modo che la pelle sia coperta dal liquido. Assicurati anche che il livello del brodo sia ancora a metà del pollo. Se non lo è, aggiungi semplicemente altro brodo. Quindi recuperalo e rimettilo nel forno per 2 ore.


11. Dopo 2 ore, rimuovi con cura il coperchio e capovolgi il pollo, assicurandoti di nuovo che il livello del brodo sia lo stesso.


12. Quindi aumentare la temperatura del forno a 350F e posizionare la parte posteriore nel forno ma con il coperchio spento. Cucinalo per altre 1 ora e mezza.


13. Dopo 1 ora e mezza è pronto per servire. Il modo migliore per servire questo è quello di rimuovere ogni seno dall'osso, tagliarli e quindi condire un po 'di salsa in cima. Questo rende un ottimo pasto servito insieme a riso e verdure al vapore, goditi.

Per guardare un video su come preparare questo pollo con salsa di soia cinese, fai clic qui.

Istruzioni Video: Bocconcini di pollo alla salsa di soia e limone (Potrebbe 2024).