Ricetta cinese di gamberetti

• Aprile 29, 2024

Le patatine di gamberi sono un ottimo spuntino cinese. Mi ero quasi dimenticato di questi incredibili chip fino a poco tempo fa. Mio marito ed io siamo andati alle Bahamas. Ci siamo seduti al bar in un ristorante chiamato Moso mentre aspettavamo il nostro tavolo al ristorante dall'altra parte della strada. Con mia sorpresa, le loro "arachidi da bar" erano patatine di gamberi! Quando li ho assaggiati, tonnellate di ricordi d'infanzia sono tornati di corsa! Li mangiavo da piccola ed erano deliziosi come allora! Quindi una volta tornati negli Stati Uniti, naturalmente sono andato rapidamente al negozio di alimentari asiatico per ritirare una scatola.

Queste deliziose patatine di gamberetti sono vendute in scatole nella maggior parte dei negozi di alimentari orientali. Sono anche chiamati cracker di gamberi, chips di gamberi e cracker di gamberi. Molti paesi diversi hanno il proprio nome per questi snack con patatine fritte. Quando vengono estratti dalla scatola, assomigliano a cerchi duri, quasi di vetro; ma una volta cotti sono leggeri, ariosi e freschi. Hanno un delizioso sapore di pesce leggero e rendono l'aperitivo perfetto per le feste. Di seguito sono riportate le istruzioni su come cucinare queste meravigliose patatine. Godere!!

Per vedere un video delle istruzioni per questa meravigliosa ricetta clicca qui.

1 scatola di patatine di gamberi
2 a 3 tazze di olio di arachidi

1. Riempi un wok con le 2-3 tazze di olio di arachidi e scaldalo in alto.


2. Assicurarsi che l'olio raggiunga almeno 370F. Se non si dispone di un termometro per olio, è possibile testare l'olio posizionando un chip una volta che è caldo. Se il chip si "gonfia" in 5-8 secondi, l'olio è abbastanza caldo. Se impiega più tempo o non si “gonfia” affatto, aspetta fino a quando l'olio è un po 'più caldo.


3. Quando l'olio è caldo, aggiungi circa una manciata di patatine e lasciali cuocere per circa 5 secondi. Dovrebbero "gonfiarsi" molto rapidamente. Una volta che "sbuffano" hanno finito. Rimuovili rapidamente con un cucchiaio forato e mettili in una ciotola foderata con asciugamani di carta per drenare.


4. Continua a cuocere i trucioli di gamberi in lotti di manciate fino a quando non saranno tutti cotti.


5. Una volta cotti, sono pronti per servire. Per un sapore in più, puoi cospargerli con un po 'di vecchio condimento per alloro o qualsiasi altro tipo di sale stagionato.


6. Questi possono essere conservati in un contenitore ermetico e durano circa 4-5 giorni.




Istruzioni Video: Ravioli cinese di gamberi (Aprile 2024).



Ricetta cinese delle patatine fritte del gamberetto, alimento cinese, orientale asiatico cinese cinese dello spuntino di ricetta dei cracker del gamberetto delle patatine fritte