Ricetta zuppa di noodle di pollo

• Potrebbe 3, 2024

La scorsa settimana ho avuto un terribile raffreddore. Devo aver scoperto un insetto che galleggiava nella mia città. Niente ha un sapore migliore di una bella scodella calda di zuppa quando si ha prurito alla gola.

Volevo male la zuppa di noodle di pollo ma non avevo più lattine sul mio scaffale. Delusa, decisi di scaldare un po 'di lingotti che avevo nell'armadio quando mi resi conto che avrei potuto preparare la mia zuppa di spaghetti di pollo. Non avevo mai provato a farcela prima, ma sicuramente non poteva essere troppo difficile.

Sorprendentemente, è stato molto veloce e facile da realizzare. I miei figli e io ci siamo divertiti a cena stasera e hanno anche commentato che aveva un sapore molto meglio delle cose di una lattina. Quindi, ecco la mia ricetta per far divertire tutti voi a casa vostra.

Zuppa Di Pasta Di Pollo

2 grandi petti di pollo disossati freschi o congelati (o 3-4 piccoli)
5 cubetti di pollo
5 tazze d'acqua
1/8 cucchiaino di pepe
1/2 tazza di sedano tritato
3/4 tazza di carote a fette (puoi usare in scatola)
1 1/2 tazze di pasta all'uovo cruda
Sale qb

Preriscalda il forno a 350 ° F. Adagiare i petti di pollo su una teglia unta e cospargere di sale e pepe. Cuocere i petti di pollo per circa 25-35 minuti, fino a quando non saranno più rosati all'interno. Se il seno è congelato, sarà necessario un tempo di cottura più lungo. Di solito imposto il mio timer per 25 minuti e quindi controllo ogni 5 minuti per doneness. Togliere dal forno e mettere da parte per raffreddare circa 5-10 minuti.

Poco prima della cottura del pollo, puoi tagliare le verdure e preparare il brodo. Per il sedano, se vuoi pezzi più piccoli basta tagliare le costole di sedano nel senso della lunghezza un paio di volte prima di tagliarle. Se stai usando carote in scatola, mettile da parte per aggiungerle più tardi allo stock.

Unisci 5 tazze d'acqua e 5 cubetti di lingotti in una grande casseruola. Aggiungi pepe, sedano e carote (solo se sono freschi, NON aggiungere carote in scatola in questo momento) e porta ad ebollizione. Ridurre il calore in modo che il brodo bolle delicatamente.

Una volta che il pollo è abbastanza fresco da toccare, inizia a strappare pezzi di pollo e aggiungere al brodo. Una volta aggiunto tutto il pollo, mescola alcune volte e lascia bollire per 3-5 minuti.

Aggiungi tagliatelle crude e carote in scatola se le stai usando. Continuare a far bollire la zuppa e mescolare di tanto in tanto per mantenere distribuiti gli spaghetti. Cuocere fino a quando le tagliatelle sono quasi cotte. Dovrebbero avere una leggera fermezza nei loro confronti ma essere morbidi da mangiare. Questo dovrebbe richiedere circa 5-6 minuti.

Non vuoi cuocere i noodles fino a quando non sono completamente morbidi perché quando la zuppa si trova sul fornello i noodles continueranno a cuocere e non vuoi che diventino poltiglia fradicia.

Una volta cotte le tagliatelle, togliere dal fuoco e aggiungere un po 'di sale e pepe a piacere, se necessario. Servire caldo con pane tostato o cracker. Godere!

Istruzioni Video: Zuppa di pollo con noodles (Potrebbe 2024).