Ricetta Lasagna Di Pollo

• Potrebbe 3, 2024

L'origine di questo piatto, come molti dei preferiti della mia famiglia, è di sostituzione e improvvisazione. Stavo frugando nelle mie credenze, cercando quello di cui avrei bisogno per preparare la casseruola di tonno (una delle meno apprezzate della mia famiglia) e ho scoperto che non solo avevo solo una lattina di tonno, ma l'unica pasta nel Kitchen Rose erano le tagliatelle alle lasagne. Avevo, tuttavia, due petti di pollo gracili nel congelatore e una libbra di salsiccia italiana. Così è nato il sempre popolare e delizioso Extraordinaire di pollo alle lasagne! Sì, è così straordinario che richiede un punto esclamativo.

La seconda volta che ce l'ho fatta ho semplificato la mia vita combinando gli strati di ripieno di formaggio e carne, sebbene tu potessi, ovviamente, stratificare in modo tradizionale, come ho indicato di seguito. Probabilmente non ti rendi conto che questa combinazione è stata un grande passo per me. In realtà, di solito tendo a complicare eccessivamente le cose in cucina, soprattutto perché preferisco fare il più possibile da zero e sto sempre sottovalutando la quantità di strappi e il tempo extra che richiede. Capisco che la maggior parte delle mie sorelle-in-braccia-attaccate-a-mani-con-cucchiai di legno non condividono questa propensione, e devo ammettere (per favore non dirlo a nessuno) che a volte apro un lattina di zuppa condensata piuttosto che fare una salsa di panna a base di roux. (In un'occasione occasionale veeeerrrrryyy.) Quindi per questa ricetta darò entrambe le istruzioni - nutso e sano - e ti permetterò di usare la tua agenzia per decidere quale percorso culinario porterà alla cena meno stressante. Anche se, invece di riferirmi ai due percorsi come "nutso" e "sano", li designerò "complicati" e "semplici" (anche se questo lascia la buona strada suonando peggiorativo ... chi am IO?!)

ingredienti

• 1 confezione di spaghetti alla lasagna

Strato Di Carne

• 1 libbra di salsiccia italiana


• 1 cipolla gialla o bianca piccola o media, tritata


• 1 cucchiaino Aglio tritato


• Semplice: 1-2 tazze di pollo cotto, tritato o tagliato a cubetti
  Complicato: 2-3 petti di pollo disossati e senza pelle


• ½ tazza di Crimini o Baby Portabella ai funghi, lavati e tagliati a fette


• Semplice: 1-2 tazze di piselli e carote congelati
  Complicato: 1 tazza di carote, sbucciate e tagliate a fette. 1 tazza di piselli surgelati.


• 1 tazza di panna acida


• Semplice: 2 lattine di crema di pollo o zuppa di funghi condensata
  Complicato: brodo di pollo o brodo da 6 tazze. 1 tazza di latte. 4 cucchiai di burro 4 cucchiai di farina


• 2 cucchiai di prezzemolo italiano o piatto, lavato e tritato

Strato di formaggio

• 16 Oz. Crema ammorbidita o ricotta


• 1 tazza di formaggio cheddar affilato, grattugiato


• Miscela di formaggi italiani tagliuzzati da 1 tazza


• 2 cucchiaini Condimento italiano


• Pizzica di noce moscata, appena grattugiata

guarnizione

• Briciole di pane condite 1 tazza


• ½ tazza di formaggio grattugiato


• 2 cucchiai di burro fuso

Istruzioni
Preparare il ripieno di carne

1. Complicato: braciola di petto di pollo in brodo di pollo o brodo, aggiungendo carote durante gli ultimi 15 minuti di cottura. Scolare, risparmiando liquido. Distruggi o trita il pollo. Aggiungi pollo, carote, piselli surgelati e funghi in una grande ciotola.
   
   Semplice: aggiungi pollo precedentemente cotto, carote e piselli surgelati e funghi in una grande ciotola.


2. Rosolare la salsiccia, la cipolla e l'aglio in una padella capiente. Scolare la miscela e aggiungere agli ingredienti in una ciotola.


3. Complicato: sciogliere il burro in padella dopo aver rimosso la miscela di salsiccia. Mescolare la farina e cuocere almeno 1 minuto. Aggiungi lentamente 2 tazze di brodo di bracconaggio, mescolando bene per incorporare la farina ed evitare grumi. Fai sobbollire mentre aggiungi il latte e aggiungi il prezzemolo. Aggiustare di sale e pepe. Fai sobbollire brevemente, questo dovrebbe essere un po 'più spesso del sugo. Aggiungi questa salsa di panna al composto di carne.
   
   Semplice: aggiungi la zuppa condensata al composto di carne


4. Aggiungi la panna acida al composto. Mescola tutti gli ingredienti, assicurandoti che la miscela sia ben ricoperta.

Preparare la miscela di formaggi

1. In una ciotola media, mescolare crema o ricotta, formaggio cheddar e formaggi italiani insieme a noce moscata e condimento italiano. Mescolare bene.

assemblare

1. Ungere una padella 9x13.


2. Spaghetti, strati di carne e formaggio alternati, che iniziano e finiscono con gli spaghetti.


3. Mescolare insieme pane grattugiato, formaggio e burro fuso e cospargere sopra, coprendo i noodles.

Cuocere coperto a 350 ° per un'ora. Rimuovere la copertura per gli ultimi 10 minuti a marrone.



Istruzioni Video: Lasagna di pollo: la ricetta che vi conquisterà al primo assaggio! (Potrebbe 2024).



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