Ricetta Braciole Di Maiale Alla Griglia

• Potrebbe 7, 2024

Le braciole grigliate in questo modo sono succose e tenere. Delizioso con una patata al forno o con purè di patate all'aglio condita con porri a dadini finemente o cipolle verdi e asparagi al vapore.

Se preferite servire queste costolette speziate in stile meridionale, servite con i cavoli o qualsiasi tipo di verdura a foglia verde cotta. Non consiglio i denti di leone, sono troppo amari per queste costolette di maiale. Mentre brocoli e brocoli rabe potrebbero non essere ciò che viene in mente quando si pensa alle verdure a foglia verde, entrambi creano un ottimo contorno per queste costolette di maiale.

INGREDIENTI

4 braciole di maiale (taglio centrale inclinato da 5 a 6 once circa)
2 spicchi d'aglio medi, schiacciati
1 cucchiaino di scaglie di cipolla
1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
2 cucchiaini di succo di limone fresco
3/4 cucchiaino di paprika
Sale e pepe a piacere

INDICAZIONI

Attiva la griglia.

Mescola l'aglio tritato, il pepe di Cayenna, i fiocchi di cipolla, la paprika, il sale, il pepe e il succo di limone in una ciotola di medie dimensioni e sbatti per mescolare in un'emulsione. Mettere le costolette di maiale in una padella per griglia poco profonda (griglia rimossa), versare la miscela di costolette e conservare in frigorifero per 10 minuti. Dopo 10 minuti. girare le costolette e tornare in frigorifero per altri 10 minuti. Riposizionare la griglia nella padella e adagiare le costolette sulla griglia e cuocere per 3-4 minuti per lato. Imbastire ogni lato. La carne dovrebbe essere da 5 a 6 pollici dalla fiamma o dalla serpentina di calore.

Fa 4 porzioni.

Questa ricetta è facilmente raddoppiata. Vedi la ricetta dei potaotes schiacciati all'aglio negli articoli correlati.

Check-out è disponibile su Amazon.com. Questo è uno dei due libri di cucina che ho recensito di recente Vedi la mia recensione.

Per saperne di più sul tè freddo prodotto nel sud-ovest, vedi Storia del tè ghiacciato.

Istruzioni Video: Bistecca di Maiale alla griglia con verdure miste (Potrebbe 2024).

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