Beer Fox - Craft Brew Awards 20/12/06 al 06/04/07

• Potrebbe 5, 2024

Dal 20 dicembre 2006 al 6 aprile 2007

Nel corso degli ultimi 30 anni, la produzione artigianale di birra negli Stati Uniti e all'estero si è ampliata per includere stili di grande varietà e raffinatezza per la gioia di un corpo crescente di intenditori di birra, sia uomini che donne. Per onorare la creatività e la competenza tecnica di così tanti produttori di birra di livello mondiale, Beer Fox seleziona Craft Brew of the Week e ha elencato ciascuna birra distinta nella Newsletter Beer & Brewing su CoffeBreakBlog da dicembre 2004. Come semplice strumento di riferimento , i premi Craft Brew of the Week sono elencati per data, estendendosi ogni sei mesi.

Nota: si trovano nel loro contesto originale e non sono stati aggiornati per riflettere eventuali cambiamenti che potrebbero essersi verificati. (ad esempio: birre in pensione, nuove sedi di birreria)

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - Dal 20 dicembre 2006 al 6 aprile 2007

Premio Craft Brew of the Week 20/12/2006:

Brooklyn Winter Ale 2006 - Brooklyn Brewery, Brooklyn New York, USA
Stile: Ale scozzese
Nel getto, il ricco corpo ambra-castagna è tinto di riflessi cremisi e sormontato da una testa sottile, biancastro. Il tuo naso si riempie di malti tostati, zucchero di canna e frutta - ciliegie, datteri, uvetta - mescolati con terra e spezie natalizie.

I sapori sono pieni di ricordi delle vacanze: torta per la colazione piena di frutta, chiodi di garofano e noce moscata e pane tostato alla cannella cosparso di zucchero di canna. Un pino terroso indugia sullo sfondo, temperando la ricca spina dorsale del malto. Sentori di caramello e caramello aggiungono gioia. Un simpatico scaldino per accompagnare la tua chat sul fuoco.

Premio Craft Brew of the Week 01/03/2007:

Double Barrel Ale - Batch 1000 - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, California, USA
Stile: Ale speciale / amara
Rosso ramato con testa cremosa e biancastra, Batch 1000 è un'edizione speciale e commemorativa che celebra il millesimo lotto al birrificio Paso Robles. Non filtrata, condizionata in bottiglia e fermentata in nuove botti di rovere americano, questa bellezza emette aromi di malto tostato, terra delicata e dolce vaniglia. I sapori sono morbidi: malto di agrumi, caramello e caramello con sontuosi strati di vaniglia che dipingono la bocca come seta brunita.

Premio Craft Brew of the Week 28/01/2007:

Goose Island Bourbon County Stout, Goose Island, Chicago, Illinois, Stati Uniti d'America
Stile: American Double Stout
Un corpo diabolico di onice pieno di alcol ricco (11% circa) succhia la testa da questa miscela aromatica. Con un naso pieno di bourbon, legno, cioccolato, caffè espresso e vaniglia, delizia i sensi. Il corpo inchiostrato brilla di mogano lungo i bordi, mentre un tocco in bocca si incontra con la ricompensa di una sensazione vellutata in bocca e sapori gloriosi. Singole note scozzesi di malto animano la lingua, mentre sfumature di malto, frutta scura, bacche, cacao, caffè espresso importato, vaniglia, cocco, liquirizia e melassa si diffondono attraverso le papille sensoriali all'interno della bocca.

Uno da sorseggiare e gustare!

Premio Craft Brew of the Week 02/02/2007:

Humpy Sockeye Red IPA - Midnight Sun Brewing, Anchorage, Alaska, USA
Stile: IPA americano
Il corpo ambrato ramato si trova come un gioiello cristallino nel bicchiere. Una testa cremosa, persistente, di colore biancastro attira l'attenzione, attirando il tuo naso ad accogliere la festa euforica che ti aspetta. Ahhh! Un pugno di potere per la speranza! I sensi olfattivi sono presi in giro con aromi di agrumi e pompelmo, con una sfumatura sempre così lieve di malto che sussurra nel vento. I sapori sono una dolcezza maltata che toglie il bordo dai luppoli assertivi per un momento, quindi cede ai luppoli del Centenario e della Cascade che rendono nota la loro presenza.

Un corpo da medio a pieno è un piacere, mentre la qualità cremosa e viscosa dipinge i recessi interni della mente. Una birra lussuriosa per la fantasia di un amante del luppolo!

Premio Craft Brew of the Week 02/10/2007:

Fairweather IPA - Moose's Tooth Pub & Pizzeria, Anchorage, Alaska, USA
Stile: American India Pale Ale
Amato e stranamente avvincente, Fairweather IPA saluta il naso con un chiaro profilo di agrumi e pino. Sviluppato originariamente come ricetta homebrew, questa speciale birra è maggiore della somma delle sue parti. Il corpo dorato brilla di una leggera foschia, sormontata da una testa di schiuma biancastra. La leggera leggerezza fa da supporto a un carattere di luppolo deciso di sette diversi stili di luppolo. Assaggiali: Crystal, Centennial, Cascade, Willamette, Chinook, Nugget e un segreto ... Ah! Misurato a 64 IBU, questo è un IPA americano con pugno e pizzazz!

Premio Craft Brew of the Week 21/02/2007:

Pranqster - North Coast Brewing Company, Fort Bragg, California, USA
Stile: Ale Pale Pale Belga
Delicati frutti di agrumi e arancia, spezie di cannella, chiodi di garofano, coriandolo e noce moscata e panna lievitata lavano l'aria, mentre l'elisir seducente emette un bagliore arancione-oro all'interno del tulipano. Una testa bianca a guscio d'uovo si dissipa in un leggero anello attorno al bordo superiore, tentando le tue labbra più vicine, chiedendoti di assaggiare i suoi peccati. L'alcool colpisce la lingua, mentre un equilibrio di malto, arancia e spezie si fonde in una nitida effervescenza. Ingannevolmente bevibile, con un ABV del 7,6%!

Premio Craft Brew of the Week 03/05/2007:

Specchio Specchio - Deschutes Brewing, Bend, Oregon, USA
Stile: vino d'orzo americano
Come una venerata selezione della Reserve Series del 2005, questa bellezza effimera si trova nell'arancione-ambra nuvoloso sotto una cremosa testa bianca di schiuma effervescente. Ghiacciai di pizzo galleggiano sulla superficie, lasciando tessere rivelatrici sul vetro. Al naso si presenta con la dolcezza di fichi, uvetta, legno e caramello, intrecciati con un profumo floreale, di agrumi. Al palato, una dolcezza maltata al caramello danza con frutta scura, quercia e un leggero carattere vinoso, equilibrato da erba, fiori e note di arancia e pompelmo. Quattro mesi in botti di rovere francese e alcuni giorni di salti a secco prima dell'imbottigliamento conferiscono un alto livello di complessità a questo incredibile teaser della lingua.

Premio Craft Brew of the Week 14/03/2007:

Sly Fox Saison Vos - Sly Fox Brewing Company, Royersford, Pennsylvania, USA
Stile: Saison
Seducenti aromi di frutta, lievito, terra e malto dolce si alzano mentre la bottiglia da 750 ml viene stappata. Una spessa e grossa testa di meringa si adagia saldamente sul corpo di paglia vaga e dorata. La carbonatazione è classica nel suo stile di morbidezza. Al palato viene trattato un leggero profilo fruttato di limone e frutta tropicale, delicatamente intrecciato con fiori e pepe bianco. La terrosità granulosa e la spezia leggera arricchiscono le papille gustative. Il calore penetra la gola, mentre un'amarezza saziante indugia sul dorso della lingua.

Premio Craft Brew of the Week 22/03/2007:

Hop Sun - Southern Tier Brewing Company, Lakewood, New York, USA
Stile: American Pale Wheat Ale
L'oro ambrato leggermente amaro balla davanti agli occhi ed è ricoperto da una testa schiumosa e bianca. Il genio ti striscia intorno al naso, spolverandolo con agrumi e pompelmo nel tentativo di sedurti nel bicchiere. Fresca, leggera e pepata sulla lingua, questa dea riempie la tua testa di stuzzicante fruttato, saziante grano e strati piumati dal cielo di luppolo.

Premio Craft Brew of the Week 04/06/2007:

Wittekerke - Brouwerij Bavik, Harelbeke-Bavikhove, Belgio
Stile: Witbier belga
Un corpo iridescente e dorato sembra trasmettere aromi floreali di agrumi attraverso la sua magica, densa e cremosa testa bianca. L'aggiunta di avena alla base di grano aggiunge alla sensazione cremosa in bocca. Il dolce fruttato è esaltato da una acidità secondaria, mentre le spezie si estendono come un dono stravagante alla lingua in attesa. Il finale è sottile, complesso e asciutto.

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Saluti!