Qual è la grande differenza FAT?

• Aprile 24, 2024

È vero. C'è un lato oscuro nel grasso. Ma il grasso è anche un importante nutriente essenziale.

Mentre i grassi cattivi causano malattie cardiache, cancro e altri problemi di salute, i grassi buoni forniscono protezione dalle malattie cardiache e dal cancro e offrono molti benefici per la salute.

Il problema inizia quando i produttori di carne commerciali e i trasformatori di petrolio iniziano a fare casino con la nostra catena alimentare sana e naturale. Se sei stanco di tutta la confusione e l'incomprensione tra grasso buono e grasso cattivo, chiariamo i fatti grassi.

Il problema con i grassi saturi

Gli anni '80 furono un decennio di consapevolezza e preoccupazione per i grassi. Le principali autorità hanno deciso che i grassi erano i nostri nemici e a tutti è stato consigliato di ridurre drasticamente il consumo di grassi. Il dito era puntato verso cibi ricchi di grassi saturi.

Il motivo sembrava evidente. Prima di un pasto ricco di grassi saturi, le cellule del sangue scorrono liberamente. Quando si scontrano, rimbalzano.

Ma un'ora dopo un pasto grasso, le cellule diventano appiccicose e iniziano a raggrupparsi, il che rallenta il flusso sanguigno così gravemente che può effettivamente fermarsi. Questo fango di sangue può portare a depositi di placca, arterie strette, ipertensione e malattie cardiovascolari.



I grassi saturi provengono principalmente da prodotti animali. Ma poiché i nostri primi antenati erano cacciatori e raccoglitori, le persone hanno mangiato carne per molto, molto tempo. Quindi, come mai all'improvviso è un problema? La risposta è semplice

Sebbene il grasso saturo sia naturale se consumato in piccole quantità, l'equilibrio è stato gettato via. Le pratiche commerciali nell'allevamento e nell'allevamento di animali domestici hanno creato un gigantesco salto innaturale nel consumo di grassi saturi.

Mentre la selvaggina è compresa tra circa il 2% e il 3% di grassi, le carni domestiche commerciali e i prodotti lattiero-caseari grassi possono variare dal 20% al 60%. Questa è una grande differenza FAT!

I grassi trans emergono con una vendetta

La storia peggiora ancora. Ora c'è anche una seria preoccupazione per i grassi insaturi.

Le piante nella loro forma naturale sono la fonte più abbondante della natura di acidi grassi essenziali. I problemi sorgono quando i grassi insaturi vengono estratti commercialmente.

Gli oli sono particolarmente sensibili alla luce, al calore, allo sbiancamento, alla deodorazione e ai solventi utilizzati nell'intenso processo di estrazione. dunque cosa prendi? Mi dispiace dirti che gli splendidi oli da cucina raffinati e profumati e insalati che acquisti al supermercato sono totalmente privi di acidi grassi essenziali. Inoltre, sono carichi di tossine.

Questi oli trattati tossici vengono quindi spesso idrogenati. Questo può trasformare la naturale molecola di acidi grassi nutriente in una molecola di acidi grassi trans innaturale e malsana. Potrebbe non sembrare molto diverso, ma fa una grande differenza per il tuo corpo.



Dove trovi questi grassi trans distruttivi? In prodotti da forno, margarina, cibi fritti, accorciamenti, oli da cucina, condimenti per insalate, gelati, caramelle e tutti i dolci.

Ma prendi il cuore, perché ci sono anche alcuni grassi curativi (lipidi).

Acidi grassi nutrienti ed essenziali

Anche se il recente passato è stato un periodo in cui si è scoperto che alcuni grassi cattivi sono nemici, l'attuale decennio è chiaramente un periodo di buona consapevolezza dei grassi.

Oltre alle importanti vitamine liposolubili A, E e D, gli scienziati ora comprendono che ci sono altri grassi buoni assolutamente essenziali per una salute ottimale. Questi sono i grassi curativi.

Gli acidi grassi essenziali sono essenziali perché devi sopravvivere con la dieta per sopravvivere. Ma i grassi buoni sono ancora più importanti del semplice mantenimento della vita. Un'assunzione ottimale può fare la differenza tra una vita rigata o così e una vita fantastica.

Ecco come funziona.

Le diete ricche di grassi saturi e grassi trans, non solo tappano le arterie, ma causano anche membrane cellulari rigide e cellule plug. Ciò significa che i nutrienti non possono penetrare nelle cellule e i prodotti di scarto e le tossine non possono uscire. I grassi buoni funzionano esattamente al contrario.

Gli Omega 3 e gli acidi grassi essenziali creano membrane cellulari sane, tenendo fuori allergeni, batteri e tossine e lasciando entrare vitamine, minerali e altre cose buone.



I grassi buoni sono i principali attori nella regolazione praticamente di tutte le funzioni corporee. Sono necessari per l'energia, gli ormoni e per costruire e mantenere muscoli, cellule e tessuti.

I buoni acidi grassi

Gli oli omega 3, i grassi monosaturi e gli acidi grassi essenziali polinsaturi omega 6 sono le tre principali categorie di grassi benefici benefici.

Gli studi dimostrano che l'equilibrio e la qualità dei grassi alimentari sono cambiati radicalmente nell'ultimo secolo. Poiché la nostra dieta commerciale moderna è così ricca di oli vegetali trasformati, sembra che stiamo assumendo troppi acidi grassi omega 6.

Ma, mentre è vero che la maggior parte delle persone ottiene troppi oli vegetali omega 6 altamente elaborati, questi oli sono impoveriti di buoni acidi grassi e alcuni sono anche ricchi di grassi trans.

Gli oli omega 6 sani si trovano naturalmente in grano integrale, riso integrale, soia integrale e altri cereali, semi e fagioli sani. E la migliore fonte di grassi monosaturi sani è l'olio extra vergine di oliva biologico.

Mentre gli olii omega 3 benefici in passato erano abbondanti in molti alimenti, non è più così.Oltre ad essere disponibile nel latte materno, l'omega 3 con EPA e DHA è ora abbondante solo nei pesci grassi ad acqua fredda. Il salmone è la fonte più alta.

Beneficiando di grassi buoni

I grassi buoni sono le più eccitanti sostanze antitumorali naturali per combattere le malattie della nostra epoca moderna. Aiutano a bilanciare gli ormoni, a rallentare l'invecchiamento e a proteggerti da un intero elenco di malattie degenerative mortali e debilitanti.

Le naturali qualità antinfiammatorie aiutano a ridurre il gonfiore e il dolore fisico di emicrania, lesioni e artrite (o qualsiasi altro "itis"). Sarai meno suscettibile a raffreddori, influenza e altre malattie e, grazie agli ormoni bilanciati, ti sentirai molto meglio.

Per aumentare i grassi buoni nella dieta e migliorare l'equilibrio degli acidi grassi, eliminare l'uso di oli vegetali raffinati. Stick con olio extra vergine di oliva biologico per insalate. E usa olio d'oliva, acqua o piccole quantità di burro biologico per cucinare.

Concentrati su una dieta ricca di cereali integrali, fagioli, noci, semi, verdure fresche, latticini a basso contenuto di grassi biologici e pollame. E mangia acqua fredda omega 3 pesci grassi più volte alla settimana.

Si raccomandano anche integratori di olio di pesce Omega 3 di qualità. E puoi dare un'occhiata alla mia raccomandazione per gli acidi grassi essenziali omega 6 sul sito web feel feel.

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