Beer Fox - Craft Brew Awards - Dal 06/05 al 18/11/2007

• Potrebbe 17, 2024

Dal 5 giugno 2007 al 18 novembre 2007

Nel corso degli ultimi 30 anni, la produzione artigianale di birra negli Stati Uniti e all'estero si è ampliata per includere stili di grande varietà e raffinatezza per la gioia di un corpo crescente di intenditori di birra, sia uomini che donne. Per onorare la creatività e la competenza tecnica di così tanti produttori di birra di livello mondiale, Beer Fox seleziona Craft Brew of the Week e ha elencato ciascuna birra distinta nella Newsletter Beer & Brewing su CoffeBreakBlog da dicembre 2004. Come semplice strumento di riferimento , i premi Craft Brew of the Week sono elencati per data, estendendosi ogni sei mesi.

Nota: si trovano nel loro contesto originale e non sono stati aggiornati per riflettere eventuali cambiamenti che potrebbero essersi verificati. (ad esempio: birre in pensione, nuove sedi di birreria)

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - Dal 5 giugno 2007 al 18 novembre 2007

Premio Craft Brew of the Week 6/5/2007:

Wooly Bully - Siletz Brewing and Public House, Siletz, Oregon, Stati Uniti
Stile: Kellerbier / Zwickelbier
Delicato e dorato, riflessi di danza corallo-arancio all'interno del corpo, mentre una cremosa testa di ecru ricopre la parte superiore in uno strato di un dito. Aromi granulosi di caramello e malto salutano il naso, lavati con piccantezza e una maschera floreale.

Il malto dolce domina la bocca, con profondità erbosa e una speziatura che si trova sul bordo con note floreali e luppolate. In bocca è medio e aggressivo. Altamente bevibile.

Premio Craft Brew of the Week 17/06/2007:

Brooklyn Local 1 - Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, Stati Uniti
Stile: Ale Pale Pale Belga
Un'impressionante etichetta in oro, rosso e nero annuncia Local 1 in una bottiglia marrone meravigliosamente goffrata con sughero e gabbia. Al pop, gli aromi della terra, il lievito già, le pesche, il mango tropicale e i cereali toccati dal miele catturano il naso. Nel bicchiere, il corpo arancione sfumato sostiene una testa bianca persistente, mentre turbinii di pizzo belga si attaccano ai lati. Realizzato con zucchero demerara, il terreno vulcanico conferisce un carattere minerale al sapore. Traccia fasci di timo si fondono con sapori di melone fresco, mela, pane alle noci, terrosità di saison, tabacco e miele. Al palato si riscalda nel 9% ABV e finisce secco.

È una Tripel, una Saison forte o una Ale forte belga? Come una birra trappista, Local 1 subisce una fermentazione secondaria in bottiglia ... e la vera qualità si riflette nel gusto superbo.

Premio Craft Brew of the Week 04/04/2007:

Green's Endeavour Dubbel Ale - Green's Gluten Free Beers, Shipley, West Yorkshire, Inghilterra (importato da Merchant du Vin, Tukwila, Washington, USA)
Stile: Dubbel belga senza glutine
L'aroma seducente di dolci bacche e prugne scure si fonde con note di vaniglia e cappuccino mentre questa bellezza versa marrone cioccolato fondente nel bicchiere, sfoggiando con una spessa, voluminosa e persistente testa di bolle strette. Sulla lingua, sapori di ciliegia scura e melassa si uniscono a un'amarezza equilibrata. Mentre si riscalda, sorge la granulosità del sorgo, che si aggiunge ai ricchi sapori. Realizzato con miglio, riso, grano saraceno e sorgo, questa è seduzione in bottiglia. È difficile credere che una birra così piacevole e stuzzicante possa essere "sicura per celiaci"!

Abbina questo amante con una succosa bistecca alla griglia, carne di maiale arrosto o carni scure. Quindi, continua il piacere, versato sopra il gelato alla vaniglia e le bacche. Stupendo!

Premio Craft Brew of the Week 8/11/2007:

Springboard Ale - New Belgium Brewing Company, Fort Collins, Colorado, USA
Stile: Pale Ale belga
Un giardino di erbe, menta e frutta, sia dolci che aspre, saluta il naso mentre questa gemma di paglia nebulosa, non filtrata, precipita nel mio pokal cristallino. Un'ampia testa di nuvola bianca tiene ferma, dipingendo il vetro con fermi scoppi di pizzo. Terroso e aspro con un solido supporto di malto, sapori di frutti di bosco, citronella e lievito si mescolano sulla lingua. Finiture asciutte e pulite!

Premio Craft Brew of the Week 25/08/2007:

Otter Kilter (Otter Creek World Tour) - Otter Creek Brewing / Wolaver's, Middlebury, Vermont, USA
Stile: stile scozzese molto pesante
Otter Kilter versa un profondo mogano nel bicchiere, con una testa sottile e cremosa e strisce di generose stringhe. Gli aromi sono di malto caramello arrosto, con terrosità legnosa e un'essenza di erbe. Il sapore medio pieno accentua i malti dolci e tostati e una torba persistente nel finale. Sullo sfondo galleggia solo una sfumatura di luppolo. Bevibilità saziante!

Premio Craft Brew of the Week 30/09/2007:

Brooklyn Pumpkin Ale - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, New York, USA
Stile: Ale di zucca stagionale
Al momento del getto, il corpo luccica chiaro e ramato alla luce della luna, con una testa sottile e cremosa di bianco sporco apparsa sulla superficie.Aromi di malto dolce, semi di zucca leggermente tostati, dolcezza, chiodi di garofano e noce moscata schizzano l'aria, facendo apparire le immagini delle feste autunnali e quel memorabile, carico di ormoni roll-in-the-hay. Le labbra sono trattate con una miscela allettante di malto, albicocca e spezie, senza alcun accenno di terrosità vegetale. Chiodo di garofano, pimento, noce moscata e spiccato duello in bocca, temperato con equilibrata amarezza che indugia sul dorso della lingua. In bocca è medio, con una finitura setosa e rotonda.

Premio Craft Brew of the Week 10/8/2007:

Matilda - Goose Island, Chicago, Illinois, USA
Stile: belga Pale Pale Ale
Goose Island Matilda è una birra belga chiaramente aromatica con strati complessi di albicocche, cuoio, fiori, trifoglio e spezie. Versa un'ambra sfumata con sentori di arancia. Una voluminosa testa marrone-arancione domina il bicchiere come il pouf su un galleggiante di birra alla radice, ed è lenta a stabilizzarsi. Immergendo un dito nella testa rilascia ulteriori aromi di albicocca. I sapori riempiono la lingua di spezie che potrebbero conquistare l'esercito di Annibale, mentre albicocche, arance e un'ombra di agrumi galleggiano in tutto. Emergono alcune note floreali, con un frammento di pelle e una coperta di cavallo. Il lievito belga distintivo ha un modo di creare magie come questa. La carbonatazione leggera aumenta la scorza.

Matilda possiede poteri nascosti all'interno della bottiglia. Questi emergono come giovani delizie del palato, ma possono essere invecchiate in una cantina a temperatura controllata e leggera per un ulteriore sviluppo del piacere gustativo. Invecchiando, i sapori diventeranno più morbidi e arrotondati o potranno assumere un carattere simile allo sherry. Delizioso!

Premio Craft Brew of the Week 11/10/2007:

La Roja - Jolly Pumpkin Artisan Ales, Dexter, Michigan, USA
Stile: American Biere de Garde
La Roja si versa come rame caldo, umido e aranciato, con bordi di gamberi e salmone, vestito con una testa di beige sfumata di mandarino. Gli aromi di ciliegia immersi nel rum speziato dell'isola si fondono con la terra e la bontà che stupisce i sensi olfattivi. Le sensazioni di calore del bourbon Kentucky affumicato sono illuminate da dolce malto e frutta scura ricoperta di rum. Prevalgono note speziate di liquirizia e rovere impregnato di legno. L'acidità residua si adagia sulla lingua e leviga una leggera effervescenza primaria.
Molto soddisfacente!

Premio Craft Brew of the Week 18/11/2007:

Cuvee de Tomme - The Lost Abbey - Port Brewing Company, San Marcos, California, USA
Stile: Ale forte scura belga

Di colore bordeaux intenso, questa succulenta meraviglia deposita le gambe sui lati del bicchiere mentre agiti il ​​liquido viscoso. Un naso di amarene scivola nel tuo senso olfattivo, riempiendoti di sensazioni erotiche di alcol, rum e legno. Questo ragazzo selvaggio ti afferra la lingua, aspro e dolce. Accenna al legno di cedro, con un tocco di funky Brett, mentre uva acida, ciliegie e mirtilli entrano in ondate di calore nero come il pepe. Il calore indugia, immergendoti nei piaceri della sinuosa sonnolenza, come se facesse l'amore con un pretendente esperto. Memorabile!

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