Zuppa di tomatillo di avocado

• Potrebbe 6, 2024

Gli avocado, carichi di tutto quel grasso sano, magnesio e sapore ricco di burro, sono il mio frutto preferito in assoluto di tutti i tempi! Se dovessi scegliere un frutto, abbandonandone tutti gli altri, da mangiare per il resto della mia vita ... a mani basse, sarebbe l'avocado. Seriamente, sono il tuo irriducibile purista di avocado. Posso mangiarli così come sono e di solito evito qualsiasi altra aggiunta; ma, mi sono avventurato fuori dai miei sentieri battuti e ho creato alcuni ottimi piatti che mettono in risalto l'avvado della mia musa [LOL].

Oggi ti guiderò attraverso una delle mie zuppe in stile gazpacho preferite di tutti i tempi, così anche tu puoi vagare per la vita con un enorme sorriso sul tuo viso. Sto parlando della mia zuppa di tomatillo di avocado. È ricco di grassi sani, antiossidanti, fitonutrienti, enzimi, minerali, ha antibiotici naturali, è ottimo per la circolazione e, soprattutto, ha un sapore davvero molto buono!

Ecco cosa ti servirà:

Utensili
frullatore / robot da cucina / frullatore ad immersione
coltello
tagliere
ciotolina [per guarnire]

ingredienti

3 avocado [a dadini - haas o un altro tipo ricco e burroso]
4 tomatillos [a dadini]
3/4 tazza di coriandolo fresco tritato [tritato]
1/4 di tazza di aneto fresco [tritato]
1/4 tazza di menta fresca tritata]
1/4 tazza di scalogno tritato [per guarnire]
3 pomodori secchi sott'olio [piccoli dadi]
3/8 tazza di cipolla rossa [a dadini]
il succo di 1 lime
il succo di 1/2 limone
1/2 tazza di pomodori [a dadini]
sale rosa dell'Himalaya [a piacere]
polvere di chipotle [a piacere]
olio extra vergine di oliva [come olio di finitura]

Indicazioni

Passo 1. Prenota tutti i tuoi scalogni e un cucchiaio di erbe, cipolla rossa e pomodoro per guarnire, mescola con una spremuta di limone, lime, un filo d'olio e un pizzico di sale e chipotle.
Passo 2. Salare e mescolare i restanti ingredienti insieme per la consistenza e il sapore desiderati.
Passaggio 3. Piatto, cucchiaio il tuo contorno al centro della zuppa nelle ciotole e finire con un filo d'olio.

Sei pronto per partire! E se ami l'avocado come me, lo adorerai assolutamente! Se non lo fai ... Sono sicuro di poterti trovare quel numero di hotline di intervento per riportarti sulla strada giusta nella tua vita. C'è ancora speranza! ; ~)

Ora, ci sono alcune varianti che puoi sperimentare per fare una zuppa altrettanto sorprendente. Puoi sostituire praticamente tutte le erbe di tuo gradimento, cambiare la salsa che guarnisci con [prova una salsa di papaya, peperoncino affumicato, habanero o scotch bonnet pepper per più calore], braciola ruvida, arrosto e condisci alcune pepitas [semi di zucca] cospargere in cima ... sei limitato solo dalla tua immaginazione.

Provalo! Fatemi sapere cosa ne pensate!

Per ulteriori informazioni contattare Jason Hodge, creatore di Personal Chef Marketing TV, una comunità in cui gli amanti del cibo e i professionisti del cibo vengono a parlare "turchia". Può essere ascoltato su "Tasty Bytes w / Jason", dove ogni settimana discute degli affari e della passione del cibo; e, sulla sua pagina di chef personale di Facebook. Sintonizzati, condividilo con i tuoi amici e colleghi e lascia le tue domande, i commenti e le foto delle ricette mentre ci sei, e sperimenta insieme alcuni ottimi cibi trovati!

Istruzioni Video: Avocado Tomatillo Salsa - Avocado & Tomatillo Salsa Verde Recipe (Potrebbe 2024).