Ricetta Apple Cranberry Crisp

• Potrebbe 5, 2024

Quando le fresche mele autunnali iniziano a comparire su bancarelle, mercati degli agricoltori e negozi di alimentari, è tempo di creare un confortante, vecchio stile Mela Cranberry Crisp. Questo delizioso dessert è particolarmente buono se preparato con una miscela di due o tre tipi di mele. Una buona combinazione è Golden Delicious, Granny Smith e Jonathan, ma ci sono dozzine di grandi varietà di mele da cucina. Questa ricetta, che è parzialmente preparata nel microonde per risparmiare tempo, è una delle preferite dai clienti della ristorazione ed è sempre la prima ad andare quando si trova in un buffet di dolci. È adatto anche per la cottura in piccoli stampini per porzioni individuali.

Poiché le mele sono parzialmente cotte nel forno a microonde prima di cuocere il dessert in forno, Apple Cranberry Crisp può essere preparato prima del passaggio 10, ma non cospargere sul topping di briciole fino a poco prima di metterlo in forno. Tempo di cottura in forno in modo che sia fatto proprio mentre tutti stanno finendo il piatto principale, in questo modo il gelato o la panna montata si scioglieranno sulla crosta e lo renderanno ancora più umido e decadente.

Anche se è facile e ha ingredienti semplici, questa ricetta per Apple Cranberry Crisp ha il perfetto equilibrio tra dolce e aspro, specialmente quando le mele utilizzate sono un misto di dolce e aspro. Il topping croccante cuoce croccante sopra le mele e ce n'è in abbondanza per gli amanti della crosta.

16 porzioni

8 mele medie, sbucciate, carotate e tritate a cubetti da 1/2 pollice
1/2 tazza di mirtilli rossi secchi
1 tazza di zucchero
2 cucchiai di farina

1/2 tazza di avena
3/4 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di farina
1/2 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 tazza di burro

1. Preriscalda il forno a 350 °.


2. Mescola le mele, i mirtilli rossi, 1 tazza di zucchero e 2 cucchiai di farina in una ciotola capiente.


3. Lascia riposare la miscela per circa 5 minuti o fino a quando non inizia a sembrare succosa.


4. Versalo in una pirofila di vetro da 9 x 13 pollici e copri bene con una pellicola di plastica.


5. Microonde 5 minuti.


6. Rimuovere l'involucro di plastica, mescolare, quindi ricoprire.


7. Microonde altri 3 minuti.


8. Nel frattempo, mescola avena, zucchero di canna, 1/2 tazza di farina, noce moscata e cannella.


9. Tagliare il burro (con un k-attaccamento o un frullatore per pasticceria) fino alle dimensioni di piccoli piselli (non mescolare eccessivamente o si aggregherà e non cospargerà uniformemente sulle mele).


10. Quando le mele sono cotte, cospargere uniformemente il composto di avena.


11. Cuocere in forno 20-30 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e le mele sono frizzanti.


12. Servire caldo con panna montata o gelato.

Quantità per porzione
Calorie 217 Calorie da grassi 57
Calorie totali percentuali da: grasso 26% proteine ​​2% carboidrati 71%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 6 g
Grassi saturi 4 g
Colesterolo 16 mg
Sodio 61 mg
Carboidrati totali 39 g
Fibra dietetica 2 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​1 g

Vitamina A 5% Vitamina C 10% Calcio 0% Ferro 3%

Istruzioni Video: Apple Cranberry Crisp Recipe (Potrebbe 2024).