Ricetta Biscotto Al Burro Di Mandorle

• Potrebbe 3, 2024

I biscotti o biscotti sono sempre uno snack preferito per l'ora del tè in tutto il mondo. Introdotti per la prima volta in India dagli inglesi, gli indiani hanno dato ai biscotti un tocco unico. I miei biscotti al burro di mandorle sono il trattamento perfetto per le dimensioni del morso che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata ☺.

La noce di mandorla che conosciamo è in realtà il seme del frutto della mandorla, che cresce naturalmente su un mandorlo. Si pensa che le mandorle siano originarie del Nord Africa e dell'Asia. Ma qui negli Stati Uniti, lo stato della California è l'unico a produrre queste deliziose noci, attraverso i mandorli che molto probabilmente furono introdotti dagli spagnoli. Le mandorle fanno parte della dieta mediterranea sana del cuore e aiutano a promuovere il colesterolo più basso e le malattie cardiovascolari. Inoltre, le mandorle sono molto salutari e contengono grandi quantità di vitamina E e anche di vitamina B2 in misura minore.

Questi biscotti sono perfetti anche per i vegetariani puri poiché non contengono uova. Quindi vai avanti e prova questi semplici e deliziosi biscotti: la tua famiglia e i tuoi amici li apprezzeranno davvero ☺.


BISCOTTI AL BURRO DI MANDORLE (BADAM BISCUITS)

Ingredienti:

1 tazza di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
¾ tazza di zucchero semolato
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di estratto di mandorle
1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio (o acqua di rose)
2 tazze di farina per tutti gli usi (maida), setacciata
1 tazza di farina di mandorle (o farina di mandorle pregiate)
pizzico di noce moscata appena grattugiata
¼ cucchiaino di polvere di cardamomo macinata
¼ cucchiaino di polvere di cannella in polvere
¼ cucchiaino di pimento macinato
¼ di tazza di zucchero a velo per spolverare

METODO:

Usando i battitori portatili o un robot da cucina elettrico, crema il burro e lo zucchero fino a quando il composto diventa leggero e soffice. Quindi, aggiungi l'estratto di vaniglia insieme all'estratto di mandorla e l'acqua dei fiori d'arancio.
Mescolare e aggiungere sia la farina per tutti gli usi insieme alla farina di mandorle. Mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti. L'impasto avrà una consistenza leggermente friabile ma va bene.

Preriscalda il forno a 350 gradi F. Fodera una teglia o una teglia con carta pergamena. Mettere da parte fino a quando necessario.

Prendi circa 1 cucchiaio di impasto e usando i palmi delle mani, arrotoli l'impasto in palline (circa le dimensioni di una noce). Quindi modellare delicatamente le palline di pasta in mezzelune o mezzaluna e disporle sulla teglia preparata. Cuocere i biscotti per almeno 12-15 minuti o fino a quando non sono leggermente dorati. Lasciare raffreddare leggermente e spolverare con un po 'di zucchero a velo. Lascia raffreddare completamente i biscotti alle mandorle e buon divertimento!


Variazioni:

Il cioccolato si abbina molto bene a questi biscotti, quindi sentiti libero di fondere un po 'di cioccolato e immergere metà dei biscotti nel cioccolato fuso dopo che sono stati cotti e completamente raffreddati. Lascia che il cioccolato sia pronto e buon appetito! Puoi usare cioccolato al latte, cioccolato fondente o addirittura bianco: prova tutte e tre le varietà di cioccolato e scegli il tuo preferito. Potresti anche semplicemente spruzzare il cioccolato sui biscotti ☺.

Puoi anche cospargere liberamente la parte superiore dei biscotti con semi di sesamo bianco o pezzi di fette di mandorla. Quindi basta seguire la ricetta come indicato, ma omettere la polvere di zucchero a velo.



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Istruzioni Video: Biscotti Excelsior (biscotti al burro con ripieno di pasta di mandorle) (Potrebbe 2024).