Ricetta casseruola di spaghetti invernali di zucca italiana

• Potrebbe 6, 2024

Spaghetti Squash è una verdura invernale stagionale deliziosa e divertente, anche se può essere trovata tutto l'anno. Tuttavia, avrà il sapore migliore quando lo acquisti in stagione, da ottobre a primavera.

Le quantità che ho dato per questa ricetta sono per una famiglia di sei persone con gli avanzi, quindi avrai bisogno di 2 spaghetti interi e grandi. Potresti cavartela solo con uno a seconda delle sue dimensioni, poiché alcuni sono enormi. Tuttavia, questa ricetta è così gustosa che tutti ne chiedono di più, quindi darei i suggerimenti in questa ricetta, poiché si riscalda bene e regge anche in frigorifero per un paio di giorni se hai degli avanzi.

Ho servito questa ricetta nei gusci reali dopo aver arrostito la zucca riservandoli e rimettendo il ripieno nei gusci e cuocendo di nuovo. Tuttavia, mi sono reso conto che quando si cucinava questo per una folla era molto più facile finire questa deliziosa ricetta in una casseruola o in una teglia, poiché i gusci avevano bisogno di così tanto spazio sul tavolo.

Questa ricetta è un'aggiunta meravigliosa per una tavola del Ringraziamento o di Natale come nuovo, delizioso contorno.

ingredienti

2 spaghetti di zucca medi (3 1/2 - 4 lb.)
1 grande cipolla dolce e gialla, a dadini
4 spicchi d'aglio freschi, tritati
2 peperoncini grandi, senza semi, jalapeno, a dadini (opzionale)
2-3 pomodori a grappolo grandi, a dadini
¼ di tazza (confezionata) di erbe fresche e tritate (basilico, origano, prezzemolo)
¼ cucchiaino. Pepe nero macinato
1 ½ tazze di mozzarella a cubetti
1 tazza di mozzarella grattugiata
Sale kosher qb

Metodo
Preriscalda il forno a 350 gradi F.

1. Tagliare la zucca a metà o in quarti se sono grandi e strofinare un po 'di olio d'oliva su di essi. Cospargerli con sale kosher e pepe nero. Mettili tagliati a faccia in giù in una padella larga con almeno 1 pollice di acqua sul fondo. Cuocere per 30 - 40 minuti fino a quando saranno teneri quando forato con una forchetta. Lasciateli riposare per un po 'per raffreddarli, quindi stracciate la carne con una forchetta e mettetela in una grande ciotola. Sembrerà spaghetti.

2. Ho una padella con un po 'di olio d'oliva, cuocere le cipolle, jalapeno all'aglio fino a che non sono opache, circa 5 minuti. Spegni il fuoco e aggiungi le erbe fresche tritate, il pepe nero macinato e i pomodori. Unire e lasciare raffreddare prima di aggiungere la mozzarella a cubetti nel composto.

3. Aggiungi il composto di pomodoro nella zucca spaghetti nella grande ciotola e mescola bene - un paio di pinze funziona bene qui o mani pulite / guantate. Ungi una teglia da 9 x 13 pollici (o simile) e aggiungi la zucca. Cospargere dappertutto con il formaggio grattugiato e cuocere fino a quando il formaggio diventa dorato e la casseruola inizia a bolle leggermente intorno ai bordi - circa 30 - 40 minuti.

Questa zucca trattiene il suo calore per un po 'fuori dal forno, coperta di pellicola.

Istruzioni Video: PASTA CON LA ZUCCA E PANCETTA (Potrebbe 2024).