Ricetta Corteccia Di Cioccolato Bianco

• Aprile 29, 2024

Il cioccolato bianco in realtà non è nemmeno cioccolato, in realtà è burro di cacao combinato con latte, zucchero e un po 'di estratto di vaniglia. Non sono mai stato un grande fan del cioccolato bianco fino a quando non ho provato questa ricetta particolare. La mia deliziosa corteccia di cioccolato bianco combina la dolce ricchezza del cioccolato bianco con deliziose noci e frutta secca. Questo delizioso dessert è semplice da preparare, un vero piacere da mangiare e trasformerà facilmente chiunque in un fan del cioccolato bianco.

Questa ricetta può essere facilmente preparata usando cioccolato al latte o addirittura cioccolato fondente, se lo desideri. La chiave di questa ricetta sta nella qualità del cioccolato, quindi se stai usando cioccolato bianco, al latte o fondente - acquista cioccolato di buona qualità. Sentiti libero di aggiungere le tue noci e frutta secca preferite.


BARK DI CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti:

16 once di cioccolato bianco di buona qualità, tritato finemente
pizzico di noce moscata appena grattugiata (o pimento macinato)
qualche goccia di acqua di rose (o acqua di fiori d'arancio)
½ tazza di pistacchi tostati non salati
¼ di tazza di craisins (ho usato craisins al gusto di arancia)
¼ di tazza di albicocche secche, a dadini
2 cucchiai di fiocchi di cocco essiccati

METODO:

Preriscalda il forno a 350 gradi F, assicurandoti che sia presente una griglia nel mezzo del forno. Quindi rivestire una grande teglia con carta pergamena e mettere da parte fino a quando necessario.

Ora il modo più semplice per sciogliere il cioccolato bianco è usare una doppia caldaia. Non usare il microonde, non importa quanto possa essere allettante. Non ho mai avuto buoni risultati usando il microonde per questa ricetta particolare. Se hai una doppia caldaia, perfetto! Altrimenti, trova una pentola di medie dimensioni e una ciotola di miscelazione a prova di calore che siederà sulla parte superiore della pentola. Riempi la pentola per circa mezzo bicchiere d'acqua e lasciala cuocere a fuoco lento. L'acqua calda non deve toccare direttamente la ciotola; piuttosto il vapore dell'acqua bollente scioglierà delicatamente il cioccolato bianco. Si prega di controllare prima questo o si dovrà semplicemente rimuovere un po 'di acqua calda (un mestolo funziona bene per questo compito).

Al boccale, aggiungi i pezzi di cioccolato bianco e posizionali sopra la pentola con l'acqua bollente delicata molto bassa. Sbattere delicatamente fino a quando il cioccolato bianco inizia a sciogliersi e quindi aggiungere la noce moscata appena grattugiata insieme all'acqua di rose. Quando tutti gli ingredienti sono stati ben incorporati e fusi insieme, versare con molta attenzione il cioccolato bianco fuso sulla carta pergamena e stenderlo leggermente fino a quando non è spesso circa ½ ". Cospargi la parte superiore in modo libero e uniforme con i pezzi di pistacchio, craisins, albicocche a dadini e scaglie di cocco. Mettere da parte per 2-3 ore o fino a quando non si ferma o semplicemente refrigerare per circa 30 minuti. Quindi, usando un coltello affilato, taglia la corteccia a pezzi o per un aspetto più rustico: basta rompere la corteccia a pezzi. Servire a temperatura ambiente e buon appetito.


Variazioni:

Sentiti libero di usare i tuoi ingredienti preferiti come mandorle tostate non salate, anacardi, nocciole, noci, macadamia, pinoli o noci pecan. Puoi anche aggiungere semi di girasole.

Prova ad aggiungere vari frutti secchi finemente tritati come mango, papaia, ananas, datteri, fichi, uvetta / uva passa dorata, mirtilli rossi, ribes ...

Sentiti libero di aggiungere un po 'di cannella in polvere o chai masala se vuoi.

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