Graffette vegetariane per semplificarti la vita

• Potrebbe 6, 2024

Di recente mi è stato chiesto di fare un articolo sugli articoli di base per lo stile di vita vegetariano; e sebbene questo serva più come un elenco concentrato di quegli elementi da considerare, penso che si adatti al conto di darti una grande piattaforma per creare una gamma illimitata di piatti. Ecco cosa tengo a portata di mano a casa.

Olio di semi di lino & Miscela di Udo - una combinazione di omega 3, 6 e 9 che puoi aggiungere a condimenti, frullati, antipasti, ecc. Ha un sapore eccezionale e ti fornisce i grassi buoni di cui hai bisogno per un sistema sano.

Oli Culinari
Sto parlando di semi di sesamo tostati, noci, oli di oliva, semi di zucca, avocado, semi d'uva, arachidi, mandorle, ecc. Lascia correre la tua immaginazione e poi corri con essa!

Cereali integrali
Provali per dimensioni: avena integrale, miglio, quinoa, amaranto, riso selvatico, marrone basmati e altri risi, teff, orzo, farro, grano saraceno, ecc. Alcuni di essi possono sembrare diversi, se non li usi, ma i sapori che apportano lasceranno a bocca aperta. Prima di diventare troppo creativo con loro, prova semplicemente cucinandoli come faresti con il riso. Una volta che hai capito le loro qualità, puoi avventurarti fuori dai loro sentieri battuti.

Noci e semi
mandorle, pepitas [zucca], zucca, sesamo, lino, salba, chia, girasole, nocciolo di albicocca, brasile, nocciole, anacardi, noci pecan, noci, pignolie [pinoli], ecc.

Fagioli secchi
adzuki, mung, nero, blu marino, fava, rene, lime, piselli, lenticchie, ceci, arachidi, piselli di piccione, pinto, peruano, nordici, piselli dell'occhio nero, ecc.

Pasta
Sto per darti uno shock ... Non sto solo parlando delle tue paste di grano ... Raramente usiamo pasta di grano in casa nostra; invece, utilizziamo igname, grano saraceno, riso, fagiolo verde, occasionalmente grano ecc.

Banane Verdi
Mi piace tenerli a portata di mano per molte ragioni. Sono ottimi per i frullati, un eccellente detergente e nutritore del tratto digestivo, un basso indice glicemico [IG] e carico GL [carico glicemico] e possono essere consumati nelle loro tre fasi [verde, giallo e maculato

Alghe secche
Mi piacciono le alghe per i loro minerali traccia e quando sto facendo qualcosa di simile al pesce, sono inestimabili. Di solito li trovo nei mercati asiatici che frequento e in alcuni negozi di alimenti naturali.

Funghi Secchi
Producono sostituti della carne, sono pieni di nutrienti utili e / o supporti di sistema, si abbinano bene a salse, zuppe, pagnotte, cose ripiene, condimenti, ecc. Sono versatili come non crederesti e hanno un vasto profilo aromatico.

Condimenti Secchi
Saresti sorpreso delle cose che puoi confondere quando hai i condimenti giusti a portata di mano! Tutto ciò di cui hai bisogno quando cerchi di imitare un piatto preferito sono le giuste trame e i giusti condimenti; così grandi condimenti tendono ad essere il nostro investimento più importante e ampiamente utilizzato. Ci assicuriamo di tenere tutti i tipi di condimenti a portata di mano e li usiamo liberamente. Siamo decisamente multiculturali nel nostro approccio ai condimenti, ma questo grazie all'India occidentale in me.

Cipolle Scalogni /
Usiamo molte cipolle e scalogni nella nostra cucina. Non sono un requisito, ma una preferenza per noi. Li adoriamo!

Latte di cocco
Adoriamo il marchio Thai Kitchen - regolare e leggero e anche, per comodità, usa il marchio Trader Joe, che tendiamo a pensare comunque sia un marchio privato Thai Kitchen.

paste
[pomodoro, tamarindo, curry, olive, albicocche, aglio, prugne, ecc.] Non sai mai quando dovrai preparare un'ottima base di salsa e non c'è niente come avere a portata di mano paste uniche di buona qualità per creare una serie di piatti d'autore.

Aceto di mele
Lo teniamo a portata di mano a casa nostra per alcuni motivi: gusto, enzimi & potassio. Ci piace la sua aggiunta a condimenti, dessert, bevande, ecc. Ha grandi benefici per la salute racchiusi in un pacchetto gustoso.

Sali
I sali sono disponibili in diversi gusti, tonalità e regioni. Inizia a esplorare il tuo mercato e ogni tanto compra un nuovo sale con cui giocare. vedere se riesci a distinguere tra le loro sottigliezze. Rimarrai stupito da quanto sono veramente unici e scoprirai una moltitudine di applicazioni in cui utilizzarli. Puoi anche provarli non riscaldati su un bel piatto di verdure.

zuccheri
Lo zucchero proviene da molte fonti. Ogni zucchero ha le sue sfumature e benefici. Ci piace tenere a portata di mano altrettanti zuccheri naturali per darci un'ampia strada da percorrere. Gli zuccheri, come i sali, hanno le loro qualità uniche. Alcuni di loro sono molto terrosi e macinati ancorando i piatti in cui vengono utilizzati alla geografia; altri sono leggeri, ariosi e non impegnativi e sono più onnipresenti nei loro approcci e "impartizioni". Provali e vedi quali funzionano meglio per te.

tofu
Tendiamo a tenere il tofu a portata di mano per quelle volte in cui vogliamo andare in quella direzione.Diventiamo organici in più compatti, solidi, regolari, morbidi e setosi e li usiamo in diverse applicazioni.

Prodotti surgelati
Le verdure e la frutta congelate sono un appuntamento fisso nel nostro congelatore per quei momenti in cui il nostro giardino non ha distribuito verdure e vogliamo essere in grado di raggiungere qualcosa che non dobbiamo dedicare troppo tempo alla preparazione. Sono ottimi per frullati, salse, casseruole, ecc.

Spero che tutto ciò ti aiuti a fare scorta di dispense, frigoriferi e congelatori con "i beni'. Fatemi sapere se avete altre domande.

Come sempre, è stato un piacere scrivere per te e aiutarti a preparare il tuo viaggio su questa scala vegetariana. Fino alla prossima volta...

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