Ricetta Vegetale Lo Mein II

• Potrebbe 1, 2024

Lo mein è un piatto cinese popolare con molte varianti. La ricetta che segue combina tagliatelle larghe mein con verdure fresche che sono cucinate perfettamente in modo da essere ancora croccanti nel piatto finale. Quindi tutto viene gettato in una deliziosa salsa al gusto pieno. Prova questa deliziosa ricetta vegetale e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

Per guardare un video per queste istruzioni clicca qui.

2 carote medie
¼ pezzo di zenzero fresco
1 grande cipolla verde
½ testa di broccoli
4 once di piselli dolci
Funghi di bottone bianchi affettati 4oz
Bambù in scatola da 4 once
8 once di larghezza me me noodles
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio per friggere

Salsa:
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di shao hsing vino
½ tazza di brodo (pollo o verdura)
1 cucchiaino di amido di mais
2 cucchiaini di zucchero

1. Inizia preparando tutte le verdure. Per prima cosa sbuccia le carote e taglia le estremità grandi e scartale. Quindi tagliare le estremità più piccole su una diagonale e scartarle pure. Continua a tagliare le carote in diagonale a fettine sottili. Metti da parte queste fette.


2. Usando un coltello, rimuovere la buccia dallo zenzero. Quindi tagliarlo a pezzetti e metterli da parte.


3. Sciacquare la cipolla verde sotto acqua corrente fredda e asciugarla accuratamente con un tovagliolo di carta. Quindi tagliare la base bianca e circa un pollice dalla parte superiore delle verdure e scartare. Quindi tagliare il gambo rimanente a fettine sottili e metterli da parte.


4. Sciacquare i broccoli con acqua corrente fredda e asciugarli con salviette di carta. Quindi tagliare le cimette dal gambo. Rompi le cimette grandi in pezzi più piccoli e mettile da parte.


5. Sciacquare i piselli dolci con acqua corrente fredda e asciugarli accuratamente in uno scolapasta.


6. Metti i funghi in uno scolapasta e sciacquali leggermente sotto acqua corrente fredda. Quindi utilizzare un tovagliolo di carta per asciugarli accuratamente.


7. Apri e scarica la lattina di bambù e misura 4 once (di solito metà della lattina.)


8. Dopo aver preparato tutte le verdure, allora è il momento di iniziare i noodles. Riempi una grande pentola con acqua, aggiungi il sale e portalo a ebollizione.


9. Una volta che l'acqua bolle, aggiungi i noodles e lasciali cuocere per circa 7 minuti, o fino a quando "al dente".


10. Mentre i noodles cuociono, prepara la salsa. In una tazza grande mescolare insieme tutti gli ingredienti per la salsa. Mescolare fino a quando l'amido di mais si dissolve completamente e quindi metterlo da parte.


11. Quando i noodles sono “al dente” scolarli accuratamente in uno scolapasta. Quindi aggiungi solo uno dei cucchiai di olio per friggere e mescola accuratamente. Questo impedisce agli spaghetti di aderire.


12. Quindi, riscalda un wok in alto. Una volta che è caldo aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio per soffriggere.


13. Quando l'olio è caldo aggiungi lo zenzero e la cipolla verde. Mescolali per circa 30 secondi o fino a quando non sono profumati.


14. Quindi aggiungere le carote, i broccoli, i piselli dolci e i funghi bianchi. Friggi queste verdure per 1 minuto e poi aggiungi il bambù. Friggi tutto per altri 3 minuti.


15. Quindi aggiungere i noodles e condirli leggermente con le verdure.


16. Quindi, aggiungi la salsa e mescola per 1 minuto o fino a quando tutti i noodles sono completamente ricoperti di salsa. Servire immediatamente Fa circa 4 porzioni.


Per una ricetta semplice e veloce che utilizza verdure saltate in padella, eliminando gran parte del lavoro di preparazione, fai clic qui.


Istruzioni Video: How to Make The Best Chinese Lo Mein ~ Chinese Food Recipe (Potrebbe 2024).



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