Ricetta per friggere tofu e broccoli

• Potrebbe 7, 2024

Il tofu è una deliziosa base versatile della cucina cinese. Questa gustosa ricetta combina tofu marinato, broccoli e funghi affettati in una deliziosa salsa all'aglio allo zenzero. Prova questo delizioso tofu e broccoli saltati in padella e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

1 tkg solido o extra duro
1 testa di broccoli
1 cucchiaio di olio di arachidi
Funghi di bottone bianchi affettati 8kg pkg
¼ cucchiaino di sale all'aglio

marinata:
¼ di tazza di salsa di soia
3 cucchiai di sherry
1 cucchiaino di zucchero
1 pollice pezzo di zenzero fresco
1 cucchiaino di aglio pre tritato in vaso

1. Scolare a fondo il tofu e tagliarlo a cubetti da 1 pollice. Quindi posizionare questi cubi in un contenitore che ha un coperchio a tenuta stagna.


2. Quindi, preparare la marinata. In una tazza mescolare insieme la salsa di soia, lo sherry, lo zucchero e l'aglio tritato. Sbucciare il pezzo di zenzero e grattugiarlo delicatamente sulla tazza. Mescolare fino a quando non è completamente miscelato.


3. Quindi versare la marinata sui cubetti di tofu e usando la mano, mescolarla lentamente in modo da distribuirla uniformemente. Copri il tofu, mettilo in frigorifero e lascialo marinare per 2 ore.


4. Una volta che il tofu marinata prepara gli altri ingredienti. Sciacquare l'intera testa di broccoli sotto l'acqua fredda e quindi tagliare le cimette. Rompere o tagliare questi ornamenti in pezzi più piccoli e metterli in una grande ciotola per microonde. Gli steli possono quindi essere scartati o salvati per essere utilizzati in una ricetta futura.


5. Quindi coprire i pezzi di broccoli con acqua calda e cuocerli a microonde in alto per soli 2 minuti. È lo stesso del parboiling, tranne che richiede molto meno tempo. Una volta che sono al microonde, scolarli in uno scolapasta e metterli da parte.


6. Spazza via lo sporco in eccesso sui funghi con un tovagliolo di carta. Se hanno un po 'di sporco, a volte li risciacquo rapidamente in acqua fredda e poi li asciugo con asciugamani di carta per rimuovere completamente lo sporco.


7. Una volta che i funghi sono puliti, riscalda una grande pentola antiaderente o wok in alto. Una volta caldo, aggiungi l'olio.


8. Quando l'olio è caldo aggiungere i funghi e il sale all'aglio e soffriggere per circa 3 minuti, o fino a quando i funghi sono leggermente morbidi e marroni.


9. Quindi aggiungere i broccoli e soffriggere per un altro minuto.


10. Quindi aggiungere il tofu insieme alla marinata e mescolare fino a quando tutto è ricoperto di salsa e il tofu viene riscaldato, circa 2 minuti.


11. Quindi rimuoverlo dal fuoco e servire. Questo è ottimo servito insieme a riso fritto. Per 3-4 porzioni.



Istruzioni Video: Broccoli e tofu. (Potrebbe 2024).



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