Ricetta prosciutto cotto dolce e piccante

• Potrebbe 7, 2024

Il prosciutto è un piatto tradizionale da servire alla cena di Pasqua; è facile poiché la maggior parte dei prosciutti sono precotti e molti addirittura vengono pre-tagliati. L'unica cosa che il cuoco deve fare è glassarlo e infornarlo. A volte, soprattutto quando si preparano diversi piatti per una cena festiva, non c'è abbastanza spazio nel forno. Inserisci la pentola a cottura lenta. I prosciutti "cotti" nella pentola a cottura lenta sono succosi e favolosi. C'è poco pericolo di seccarsi e poiché la maggior parte delle cucine a cottura lenta ha un ambiente caldo, il prosciutto può essere tenuto in attesa fino a quando tu e i tuoi ospiti non siete pronti. Le pentole a cottura lenta sono perfette anche per mantenere caldi i cibi sul tavolo del buffet (posizionare il buffet contro il muro o fissare il cavo sul pavimento per evitare e pericolo di inciampare). Il seguente Prosciutto Cotto Lento Dolce E Speziato è extra facile, può essere preparato in anticipo e viene cotto nel fornello lento. È un po 'diverso dalla maggior parte, poiché è ricoperto da uno sfregamento secco piuttosto che da una glassa fruttata. Lo sfregamento secco aggiunge un sapore dolce-speziato al prosciutto e i succhi di cottura saporiti possono essere serviti con il prosciutto per aggiungere ulteriore umidità.

Sebbene questo sfregamento a secco possa essere utilizzato su qualsiasi prosciutto intero o mezzo, è particolarmente buono su un prosciutto a spirale, poiché i sapori sembrano penetrare meglio rispetto a un prosciutto che non è pre-tagliato. Il prosciutto è una delle carni più facili da preparare, e c'è poco pericolo di rovinarlo: un "gioco da ragazzi" se vuoi, e otterrai ancora un sacco di rave.

24 porzioni

1 prosciutto crudo tagliato a spirale da 8 libbre (o giù di lì)

Strofinamento a secco:
1/4 tazza di zucchero bianco
1/4 tazza di zucchero di canna
2 1/2 cucchiaini di pepe nero
2 1/2 cucchiaini di paprika
2 cucchiaini di pepe di Cayenna
1 cucchiaino di aglio in polvere

1. Metti il ​​prosciutto, con la crosta rivolta verso l'alto, nella pentola di una pentola a cottura lenta da 6-8 quart.
2. Premi lo sfregamento secco sul prosciutto.
3. Coprire, impostare la pentola a cottura lenta su bassa e lasciare cuocere 3-5 ore o fino a quando non viene riscaldato.
4. Servire con i succhi di prosciutto.
5. Strofinamento a secco: Mescola bene tutti gli ingredienti.

Quantità per porzione
Calorie 198 Calorie da grassi 87
Calorie totali percentuali da: grasso 44% proteine ​​49% carboidrati 8%

Quantità di nutrienti per
Grasso totale 10 g
Grassi saturi 3 g
Colesterolo 63 mg
Sodio 1591 mg
Carboidrati totali 4 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​24 g

Vitamina A 4% Vitamina C 41% Calcio 0% Ferro 9%

Istruzioni Video: Strudel di zucchine e prosciutto cotto con formaggio - Ricette che Passione (Potrebbe 2024).