Ricetta Sue's Chocolate Chip Cookie

• Potrebbe 6, 2024

I biscotti con gocce di cioccolato sono disponibili in tutti i tipi: croccanti, gommosi, cakey, croccanti ... con tutti i tipi di componenti aggiuntivi: farina d'avena, uva passa, noci, zucca, salsa di mele ... l'elenco è infinito. Quasi a tutti piace che siano caldi fuori dal forno. Nella nostra famiglia, mia sorella Kay ha preparato i migliori biscotti con gocce di cioccolato: erano gommosi con un minimo di gocce di cioccolato. Ha usato la ricetta del ricettario Better Homes & Gardens a scacchi rossi e bianchi (circa anni '60), e anche se tutte e cinque le altre sorelle, me incluse, ha usato la sua ricetta e ha seguito le sue indicazioni per la lettera, le nostre non sono mai state buono come il suo. Nel corso degli anni, ho provato dozzine di ricette per biscotti con scaglie di cioccolato e la seguente ricetta per Sue's Chocolate Chip Cookies è uno dei preferiti della mia famiglia. La consistenza di questi biscotti è gommosa e croccante allo stesso tempo, il croccante è dovuto ai fiocchi di mais schiacciati che sono stati mescolati. Questa ricetta è stata condivisa circa 30 anni fa da una vecchia amica, Susan Findlay, che dice di averla ottenuta da lei amico Sue Rogge.

I biscotti con gocce di cioccolato di Sue sono incredibilmente buoni caldi dal forno, ma rimangono buoni per diversi giorni se conservati in un contenitore ermetico. Sfortunatamente, non durano a lungo a meno che non siano nascosti. Il congelatore è un buon nascondiglio e si conserva per mesi se congelato. Per scongelare, basta metterlo sul bancone per alcuni minuti o microonde per alcuni secondi.

Mentre questi biscotti sono molto diversi dai biscotti Toll House originali inventati da Ruth Wakefield nel 1937 (che ha dato il via a una mania dei biscotti con gocce di cioccolato che non è mai svanita), sono i preferiti e sicuramente vale la pena provare.

72 biscotti

1/2 tazza di accorciamento
1/2 tazza di burro
1 tazza di zucchero di canna confezionato
1 tazza di zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaino di vaniglia
2 cucchiai di latticello

2 1/3 tazze di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 tazze di farina d'avena
1 tazza di cocco in fiocchi
1 tazza di briciole di fiocchi di mais
2 tazze di gocce di cioccolato semi-dolce

1. Preriscalda il forno a 350 °.


2. Crema di burro, burro e zuccheri.


3. Aggiungi le uova, la vaniglia e il latticello.


4. Mescolare la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio; mescolare nella miscela burro / zucchero.


5. Piega la farina d'avena, il cocco, le briciole di fiocchi di mais e le gocce di cioccolato.


6. Prendi le palline da 1 "dall'impasto, mettile su teglie foderate con pergamena o unte e appiattile leggermente.


7. Cuocere per 9-11 minuti o fino a quando i fondi iniziano a dorare.


8. Rimuovere i rack di raffreddamento e conservare in un contenitore ermetico.

Quantità per porzione
Calorie 109 Calorie da grassi 48
Calorie totali percentuali da: grasso 44% proteine ​​4% carboidrati 53%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 5 g
Grassi saturi 3 g
Colesterolo 9 mg
Sodio 45 mg
Carboidrati totali 14 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​1 g

Vitamina A 2% Vitamina C 0% Calcio 0% Ferro 2%

Istruzioni Video: Baking Chocolate Chip Cookies with Shopkins Kooky Cookie from Official Magazine Recipe (Potrebbe 2024).