Ricetta di pollo mongolo

• Potrebbe 18, 2024

Il pollo mongolo è uno dei piatti preferiti dai cinesi. Questa ricetta di pollo mongola abbina pollo a fettine sottili con cipolle verdi e aglio in una deliziosa salsa a base di hoisin. Prova questa ricetta del pollo mongolo e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

Per guardare un video per queste istruzioni clicca qui

3 petti di pollo senza pelle disossati
5 cipolle verdi
1 spicchio d'aglio
½ cucchiaino di peperoncino tritato
1 cucchiaio di olio di arachidi

marinata:
¼ cucchiaino di sale all'aglio
1 cucchiaio di sherry
1 albume d'uovo
1 cucchiaio di amido di mais
½ cucchiaio di olio per friggere

Salsa:
¾ tazza di acqua calda
3 cucchiai di salsa Hoisin
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di aceto di riso
1 cucchiaino di olio di peperoncino piccante
1 cucchiaino di amido di mais

1. Rimuovere tutto il grasso dal pollo e quindi tagliare ogni petto in grandi fette sottili.


2. Metti queste fette in una ciotola e aggiungi la marinata nel seguente ordine. Per prima cosa aggiungi il sale all'aglio, lo sherry e l'albume. Usa la tua mano per mescolare accuratamente questi ingredienti. Quindi aggiungi l'amido di mais e mescolalo di nuovo con la mano. Aggiungi l'olio, mescola accuratamente e lascia marinare il pollo a temperatura ambiente per 20 minuti.


3. Mentre il pollo marina, prepara gli altri ingredienti. Sciacquare le cipolle verdi sotto acqua corrente fredda e asciugarle accuratamente. Taglia le loro basi e circa un centimetro dalla cima del green e scarta. Tagliare i gambi rimanenti in lunghe strisce sottili da 1½ a 2 pollici di lunghezza e metterli da parte.


4. Usando il lato di un coltello, rassodare rompere l'aglio. Quindi rimuovere la buccia e tritarla in piccoli pezzi e metterli da parte.


5. In una tazza grande unire tutti gli ingredienti per la salsa tranne l'amido di mais. Mescola accuratamente questa miscela.


6. In una tazzina mescolare l'amido di mais con un po 'd'acqua, fino a quando non si dissolve. Questo sarà l'addensante per la salsa.


7. Una volta che i polli marinati portano a ebollizione una grande pentola d'acqua.


8. Quando l'acqua bolle aggiungere il pollo e lasciarlo cuocere per 30 secondi a un minuto o solo fino a quando non diventa di colore opaco. Quindi, usando un cucchiaio forato, rimuovilo dall'acqua che lo scarica a fondo e mettilo da parte.


9. Quindi, riscalda un wok in alto. Una volta caldo aggiungi l'olio di arachidi e lascialo caldo.


10. Quando l'olio è caldo aggiungere la cipolla verde e il peperoncino tritato e soffriggere per 30 secondi.


11. Quindi aggiungi l'aglio e friggi tutto per altri 30 secondi.


12. Quindi, aggiungi il pollo e la salsa e lascia bollire la salsa.


13. Quando la salsa inizia a bollire, aggiungi la miscela di amido di mais e mescola fino a quando la salsa diventa densa.


14. Quindi rimuoverlo dal fuoco e servire. È perfetto servito con riso bianco al vapore e fagioli verdi fritti. Fa 3 porzioni.



Istruzioni Video: Como hacer pollo de mongolia (Potrebbe 2024).



Ricetta di pollo mongolo, cibo cinese, ricetta di pollo mongolo, ricetta di pollo mongolo cinese, pollo mongolo cinese, pollo mongolo, ricetta cinese, ricetta di pollo fritto, ricetta di pollo