Ricetta Struffoli

• Potrebbe 13, 2024

Questi piccoli biscotti a forma di palla sono i preferiti delle vacanze per molte famiglie italiane. Sono appiccicosi ma deliziosi.

Ricetta Struffoli

ingredienti

• 2 tazze di farina
• 3 uova
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2 tazze di olio
• 1 tazza di miele
• 1/2 tazza di zucchero
• 3 cucchiai di zucchero a velo

Indicazioni

1. Metti la farina in una grande ciotola e fai un pozzo al centro.
2. Aggiungi le uova e il sale al pozzo e impasta fino a che liscio.
3. Tutto l'impasto riposa per 10 minuti.
4. Stendere la pasta su una tavola leggermente infarinata fino a 1/4 di pollice di spessore.
5. Tagliare l'impasto in strisce da 1/2 pollice, quindi tagliare le strisce in piccoli pezzi lunghi 1/2 pollice.
6. Modella questi piccoli pezzi in palline.
7. Scaldare l'olio a 350F.
8. Fai cadere le palline nell'olio alcune alla volta.
9. Cuocere fino a quando leggermente dorato, girandoli costantemente con un cucchiaio di legno.
10. Rimuovere le palline e scolarle su tovaglioli di carta.
11. Unire il miele e lo zucchero in una casseruola e far bollire a fuoco basso per circa 2 minuti, mescolando continuamente.
12. Aggiungi i biscotti fritti, 1 tazza alla volta e cuoci nello sciroppo di miele, mescolando continuamente, per 1 minuto.
13. Rimuovere e mettere i biscotti su un piatto piano per raffreddare.
14. Cospargere con zucchero a velo non appena sono abbastanza fredde da maneggiare.

Nota: Tradizionalmente l'impasto viene preparato su un piano del tavolo mettendo la farina e le uova sul tavolo e mescolandole. Questo è un po 'troppo disordinato per i miei gusti. Per controllare meglio la qualità degli struffoli tenerli piccoli. Strufoli rimarrà fresco per settimane se conservato in luogo fresco e asciutto.
Sturffoli ebbe origine nell'area di Napoli in Italia. Napoli è stata influenzata dal greco, romano, francese, inglese e spagnolo che controllava Napoli in tempi diversi. Il nome "struffoli" deriva dal greco "strongulos" che significa "forma rotonda" - beh, è ​​esattamente quello che sono.

Istruzioni Video: STRUFFOLI O CICERCHIATA Ricetta Facile per Dolce di Carnevale (Potrebbe 2024).