Stevia, è questo tè?

• Potrebbe 2, 2024

Stevia, è questo tè?

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È il tè di Stevia? Sì e molto altro ancora!

Stevia Rebardiana è un'erba della famiglia dei crisantemi e cresce come un piccolo arbusto. È legato al girasole. Si è verificato come specie autoctona in Paraguay e Brasile. È cresciuto principalmente lì. Molti altri che usano l'erba Stevia hanno anche preso la crescita e la produzione di Stevia. Sono il Giappone, la Cina e altri paesi del Pacifico. Recentemente Stevia può essere trovata coltivata nella vicina Ontario meridionale e in Messico.

La stevia è una pianta perenne ed è coltivata in modo simile al tè. E i climi caldi si adattano meglio.
Stevia è anche conosciuta con i nomi di foglia di miele, foglia di caramella, foglia di zucchero, foglia dolce ed erba dolce.

La stevia, conosciuta o sconosciuta, è ampiamente usata in tutto il mondo. Il Giappone è attualmente il maggiore consumatore di Stevia e dei prodotti Stevia, infatti il ​​loro paese utilizza circa il 40% del mercato Stevia prodotto. Ma il Giappone non lo usa come tè; usano Stevia come dolcificante.

I nativi del Paraguay e del Brasile usavano la Stevia come tè. In effetti, i nativi hanno raccolto le foglie dalla pianta e le hanno mangiate pure! Le foglie della pianta di Stevia sono molto dolci.

Come viene preparata la stevia? Può essere preparato in diversi modi. Alcuni di questi modi sono altamente protetti da brevetto. In poche parole, comporta principalmente l'estrazione di acqua da foglie secche. Simile alla Camelia Senensis (tè nero) questo arbusto cresce piccolo e basso al suolo. Produce fiori. La raccolta avviene sempre prima del gelo e sempre dopo la rugiada del mattino. Per il tè vengono utilizzate solo foglie intere. Al termine della raccolta, la pianta viene tagliata a una distanza di sei pollici da terra.

Nel 1930 i chimici in Francia trovarono il composto nelle foglie che isolarono chiamato Stevioside. I chimici hanno scoperto che schiacciando o distillando le foglie, si è formata una polvere o uno sciroppo. Hanno anche scoperto che quelle foglie isolate producevano un tipo di zucchero che si dimostrava 10-15 volte più dolce del normale zucchero bianco granulato. E non si caramella come lo zucchero bianco normale. Gli usi apparenti sembravano essere infiniti per gli scienziati in quanto questo prodotto nella forma dolcificante ha zero calorie, zero carboidrati e zero indice glicemico. Quindi potrebbe essere usato per diete senza zucchero, ei diabetici potrebbero consumare prodotti e usare Stevia senza preoccuparsi della loro malattia.

Ma senza precedenti di studi sulla salute o dei suoi effetti sul corpo umano, la nostra FDA degli Stati Uniti aveva respinto le richieste (tre precedenti) per consentirne l'utilizzo nel nostro paese. Altri paesi hanno seguito l'esempio; parti dell'Europa e del Canada hanno provato la stessa cosa per la sua storia. Ma all'inizio del 1970 il Giappone adottò l'uso di Stevia e contribuì a spianare la strada. E a partire da quest'anno (2009) molte grandi aziende hanno superato Stevia dalla FDA e il suo utilizzo è stato approvato. Arrivando in un negozio di alimentari vicino a te, questi nomi includeranno Stevia come dolcificante: Pepsico, Wrigley's, Beatrice Foods, Coke, Cargill e Whole Earth Foods.

Attualmente Stevia può essere acquistata sotto forma di polvere di erbe verde. È anche in confezioni di dolcificanti, sciroppo e granulato con il marchio Sweet Leaf. Le foglie di stevia vengono anche messe in bustine di tè e possono essere usate come un semplice tè dolce o possono essere usate insieme ad un'altra bustina di tè per produrre un tè misto. Tutte queste cose possono essere acquistate nei negozi di alimenti naturali / salutari.

Sempre con la sua approvazione, la FDA afferma che nessuna grande minaccia se Stevia viene usata una o due volte al giorno. I nostri scienziati ritengono di non conoscere ancora abbastanza gli effetti del consumo di massa.

Quei chimici nel 1930 avevano ragione; sembra che le possibilità saranno infinite nei prossimi usi di Stevia.

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