Tè primaverile e brunch

• Potrebbe 8, 2024

È primavera e si sta diffondendo dappertutto! Ci sono tulipani che si alzano, pettirossi che nidificano e cinguettano, e coniglietti che si divertono a cercare le loro tane e il tempo per la famiglia di stare insieme e prendere il brunch e il tè.

Ecco due ricette per un brunch familiare semplice ma abbondante che si abbina bene al tè. Facile da preparare e cuocere la quiche di spinaci al formaggio e la focaccina ghiacciata al limone e servita con un sacco di pancetta riempirà anche il più affamato del mazzo.

Il tè stesso di solito si abbina a molti cibi e sapori. Le ricette di oggi, tuttavia, si abbineranno perfettamente a questo elenco di tè: tè Earl Grey Black, tè English Breakfast, tè Pekoe arancioni neri, zenzero, tè alla lavanda profumati e tè alla lavanda, e qualsiasi tipo di frutta o tè alle erbe; soprattutto pesca o albicocche.

Suono delizioso!

Per la quiche di spinaci al formaggio
Avrai bisogno:

1 casseruola
1 teglia per quiche / panettiere
mescolando utensile
coltello con cui tagliare
Ingredienti:
1 confezione da 10 once di spinaci surgelati
4 uova (sbattute)
1 ricotta da 16 once (usiamo una grande cagliata è la tua scelta)
Cheddar grattugiato 2 c
1 mazzetto di cipolla verde (tritata finemente senza verdure solo le cipolle)
¼ c crostini semplici (schiacciati)

Indicazioni:

Preriscalda il forno a 325 gradi e ingrassa la teglia / fornaio

Passo 1:
Metti gli spinaci nella casseruola, copri e scalda fino a quando è morbido. Mescola di tanto in tanto. Drenare l'eventuale liquido in eccesso presente. Ora, aggiungi le cipolle verdi, le uova, la ricotta e il formaggio cheddar. Mescola accuratamente questa miscela. Versare nella tortiera / panettiere già unta.

Passo 2:
Cuocere ora nel forno preriscaldato per 45 minuti. Dopo una cottura di 45 minuti, rimuovere e cospargere i crostini tritati in cima, quindi rimetterli in forno e cuocere per altri 15 minuti fino a quando le uova non saranno cotte nel mezzo.
È una preparazione molto semplice. e cuocere e solo circa 250 calorie per porzione! Un aiuto extra di pancetta può essere in ordine!

La prossima ricetta è una focaccina al limone semplice ma così gustosa.

Scone al limone
Avrai bisogno:

frullatore per pasticceria
teglia
terrina
frusta
mattarello se lo si desidera (si può fare semplicemente accarezzando l'impasto con le mani)

Ingredienti:

3 cucchiai di farina, 1/3 cucchiaino di sale da tavola, ¾ burro freddo (tagliato a pezzi) 9 cucchiai di latte, 3 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 2 cucchiai di scorza di limone, 1 cucchiaio ½ cucchiaino di aceto, 2 c di zucchero a velo, 1/3 c di burro (scioglierlo), 2 ½ cucchiaio. succo di limone, ½ cucchiaino di estratto di vaniglia, 2 cucchiai di acqua (meno o più se necessario)

Indicazioni:
Passo 1:
Preriscalda il forno a 350 gradi.

Passo 2:
Mescolare farina, zucchero, lievito, bicarbonato di sodio e sale in una terrina. Tagliare il burro freddo con il frullatore fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.

Passaggio 3:
Sbattere il latte, 3 cucchiai di succo di limone, la scorza di limone e l'aceto in una piccola ciotola e mescolare in una miscela di farina fino a quando non si è inumidito, girato su una superficie infarinata.

Passaggio 4:
Impastare brevemente la pasta per 5-6 giri. Pat con le mani per fare un giro di circa 1 "di spessore. Ora taglia questo in 10 "zeppe". Posizionare sulla teglia e lasciarli a una distanza di almeno 1 ".

Passaggio 5:
Cuocere in forno fino a quando i fondi sono appena abbronzati, circa 11-14 minuti (i tempi possono variare sul forno), lasciarli raffreddare e impostare per circa 15 minuti.

Passaggio 6:
Preparando la glassa, aggiungi lo zucchero a velo 2 c, il burro fuso, 2 cucchiaini di succo di limone e l'estratto di vaniglia in una piccola ciotola fino a che liscio. Mescola l'acqua se necessario 1 cucchiaio alla volta fino a quando la miscela non si stacca facilmente dal cucchiaio. Se è nella consistenza desiderata, glassa sopra le cime degli scones ora caldi.

Questa ricetta produrrà 10 focaccine a circa 425-450 calorie (a seconda delle dimensioni delle focaccine)

Godere! Felice primavera!

Istruzioni Video: Scopri le idee di Yvonne per portare in tavola la primavera (Potrebbe 2024).