Ricetta messicana piccante dei nachos del dessert

• Potrebbe 17, 2024

Quasi tutti usano la vacanza messicana, Cinco de Mayo, come scusa per servire cibo messicano speciale, non solo per la famiglia, ma anche per feste e ritrovi. Tutti hanno anche i piatti messicani preferiti. Tuttavia, i dessert messicani non sembrano essere altrettanto noti. In realtà, ci sono dozzine di deliziosi dessert autentici messicani come flan, biscochitos, polvorones, alamendrado, buñuelos - l'elenco potrebbe continuare all'infinito - e altri dessert non così autentici come il gelato fritto messicano e i nachos da dessert. Il seguente Nachos messicani piccanti del dessert molto probabilmente non provengono da una ricetta autentica (specialmente da quando si sono evoluti come un lampo di genio della notte), ma la salsa piccante al cioccolato a base di cioccolato messicano che contiene cannella, insieme a polvere di peperoncino e pepe di Cayenna, condita con dolce fragole fresche su un letto di farina croccante con scaglie di cannella e zucchero, completano molto bene qualsiasi piatto messicano. Questi nachos sono belli serviti su un grande piatto su un tavolo da buffet, oppure possono essere impilati su singoli piatti e serviti dopo una cena a sedere. Fanno anche un bel spuntino a tarda notte.

Le patatine sono cotte nel forno per eliminare la seccatura, per non parlare dell'odore che rimane in casa, di friggere e possono essere fatte un giorno o due in anticipo. Anche la salsa può essere preparata in anticipo e refrigerata (se necessario per settimane). La salsa rimanente è deliziosa su una pallina di gelato e può essere utilizzata per preparare le brownie o come salsa per il gelato fritto. Puoi anche scaldarlo in una pentola per fonduta e servirlo con frutta fresca, torta di libbra e brownies. In realtà è così buono, potresti essere tentato di berlo. Il cioccolato messicano si trova nei negozi di alimentari più grandi sul corridoio con i prodotti messicani; ci sono due o tre buoni marchi, quindi usa quello che ti piace. È una buona idea acquistare una grande scatola, poiché può anche essere utilizzata per preparare una cioccolata calda decadente.

Se le fragole nella tua zona non sono perfette, sentiti libero di sostituire le bacche preferite che sono di stagione. Questo dessert diventerà il preferito di tutti, anche dei bambini, poiché la piccantezza è sottile.

4 porzioni

4 tortillas di farina da 9 "
1/4 tazza di burro fuso

1/4 tazza di zucchero
1 cucchiaino di cannella

1/2 tazza di salsa piccante messicana al cioccolato

1 litro di fragole fresche, dimezzate
2 cucchiai di mandorle tostate a fette

1. Preriscalda il forno a 400 °.
2. Separare le tortillas, impilarle e tagliarle a metà, quindi in quarti, poi in ottavi.
3. Spennellate le fette di tortilla con un po 'di burro.
4. Mescolare lo zucchero e la cannella e cospargere sulle zeppe di tortilla.
5. Metterli su una teglia foderata di pergamena con zucchero e cannella con il lato rivolto verso il basso.
6. Spennellare le zeppe con burro e cospargere con la miscela di zucchero e cannella.
7. Cuocere 7-10 minuti o fino a doratura.
8. Per servire: Metti le patatine di zucchero e cannella su un piatto da portata.
9. Condire con la salsa messicana al cioccolato, spargere le fragole e cospargere con le mandorle tostate.

Salsa al cioccolato messicana: Misura 1 tazza di panna da cucina in un misurino o una ciotola di vetro per microonde. Aggiungi 2 compresse di cioccolato messicano (uso Abuelita - circa 3 once ciascuno). Microonde 3 minuti. Togli dal microonde e lascia riposare 5 minuti. Mescolare 1/4 - 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna e 1 cucchiaio di polvere di peperoncino pasilla. Sbattere fino a quando non si addensa Servire caldo

Quantità per porzione
Calorie 393 calorie da grasso 196
Calorie totali percentuali da: grasso 50% proteine ​​5% carboidrati 45%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 22 g
Grassi saturi 11 g
Colesterolo 46 mg
Sodio 305 mg
Carboidrati totali 45 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 19 g
Proteine ​​5 g

Vitamina A 9% Vitamina C 71% Calcio 0% Ferro 5%

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Salsa al cioccolato messicana

Fa circa 3 1/2 tazze

9,3 once di cioccolato messicano, (come Ibarra), (3 round da 3,1 once)
1 1/2 tazze di panna da montare pesante
1 cucchiaio di polvere di peperoncino messicano nuovo
1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna

1. Metti gli ingredienti in un grande contenitore per microonde.
2. Microonde 4 minuti in alto.
3. Togliere dal forno e lasciar riposare 5 minuti.
Sbatti fino a quando non diventa denso e liscio.
4. Se la miscela è ancora un po 'granulosa, microonde per 1 minuto, quindi frusta fino a che liscio.

Quantità per porzione (1 1/2 - 2 cucchiai)
Calorie 76 Calorie da grassi 47
Calorie totali percentuali da: grasso 62% proteine ​​1% carboidrati 36%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 5 g
Grassi saturi 3 g
Colesterolo 15 mg
Sodio 6 mg
Carboidrati totali 7 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 6 g
Proteine ​​0 g

Vitamina A 5% Vitamina C 0% Calcio 0% Ferro 0%

Istruzioni Video: Salsa Piccante al Formaggio - Per Nachos e Tortillas (Potrebbe 2024).