Ricetta con biscotti al cioccolato e ricotta

• Potrebbe 17, 2024

I biscotti con gocce di cioccolato sono sempre i preferiti. Questo probabilmente perché sono deliziosi e così facili da preparare. Anche quelli che non cuociono regolarmente hanno una volta o un altro biscotti al cioccolato. I biscotti con scaglie di cioccolato in questa ricetta sono molto apprezzati. Sono così leggeri e soffici. Questa grande consistenza è dovuta a un ingrediente a sorpresa; ricotta. La ricotta è un formaggio morbido e cremoso, tipicamente utilizzato nella cucina italiana. È creato dal siero di latte rimasto dopo la produzione di mozzarella e provolone. Questo formaggio dolce non è solo per le lasagne.

La maggior parte dei biscotti al cioccolato sono cotti con bicarbonato di sodio invece del lievito. Tuttavia, questi sono fatti con lievito in polvere per dargli più di una torta come consistenza, piuttosto che una consistenza gommosa. Inoltre, ho preparato questi biscotti con 2 cucchiai di vaniglia. Questo è significativamente più vaniglia di quello normalmente utilizzato nelle ricette di biscotti. Adoro la vaniglia e sicuramente non è opprimente.

Ricetta con biscotti al cioccolato e ricotta

Produce 30 piccoli biscotti

Ingredienti:

1/2 tazza di burro, ammorbidito (1 pezzo di burro)
3/4 tazza di ricotta
1 uovo
1/3 di tazza di zucchero
1/3 di tazza di zucchero di canna
2 cucchiai di vaniglia
1 1/2 tazze di farina
1 cucchiaino. lievito in polvere
1 tazza di gocce di cioccolato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. Ingrassare una teglia.
3. Unire la farina e il lievito in una piccola ciotola e mettere da parte.
4. Crema di burro, uova e ricotta con un mixer a mano.
5. Aggiungi entrambi gli zuccheri e batti fino a quando combinato e liscio.
6. Mescolare la vaniglia.
7. Montare lentamente la farina e mescolare fino a quando combinato.
8. Mescolare le gocce di cioccolato.
9. Far cadere l'impasto sulla teglia, della dimensione di circa una pallina da golf ciascuno. Ho usato un cucchiaio dosatore da 2 cucchiai. Prendi nota che l'impasto sarà molto appiccicoso. Potresti voler bagnare o infarinare le mani.
10. Cuocere per 17-19 minuti.
11. Rimuovere i cookie dalla scheda cookie e consentire ai cookie di raffreddarsi su un rack.

Goditi e addolcisci l'anima con il cioccolato!

Istruzioni Video: Ricetta biscotti di ricotta e gocce di cioccolato (Potrebbe 2024).