Ricetta Mini Pudding Natalizi a cottura lenta

• Aprile 27, 2024

Il Christmas Pudding risale a centinaia di anni nelle isole britanniche e nessuna tradizionale celebrazione natalizia sarebbe completa senza di essa. Generalmente, i pudding di Natale vengono cotti a vapore, il che può essere difficile per i cuochi impegnati, poiché sono necessarie alcune attrezzature come una bacinella di budino, un piroscafo o una pentola di grandi dimensioni, nonché ore in cui il cuoco deve monitorare la cottura a vapore. Alcuni budini di Natale sono deliziosi e Mini budini natalizi a cottura lenta non sono solo deliziosi, ma facili da montare. Quando i pudding sono cotti a vapore nella pentola a cottura lenta, nessuno deve guardarli e puoi usare ramekin o piccole ciotole in modo che non siano necessarie attrezzature speciali. Un altro vantaggio di questi singoli budini è che possono essere fatti in anticipo e congelati; il riscaldamento è un gioco da ragazzi nella pentola a cottura lenta.
. Contiene frutta secca e una piccola quantità di buccia candita obbligatoria. I frutti e la buccia possono essere variati secondo il gusto personale. Questi budini umidi renderebbero orgoglioso Bob Cratchit (e probabilmente anche Charles Dickens).

12 grandi porzioni


4 tazze di pangrattato fresco
1 tazza di zucchero di canna
1 tazza di uvetta
1 tazza di uva passa dorata
1 tazza di datteri
Buccia candita 1/4 di tazza
1 1/3 tazze di suet triturato
1/2 cucchiaino di sale
1 1/2 cucchiaino di spezie miste inglesi (se non riesci a trovare spezie miste, mescola 2 cucchiaini di cannella, 1/4 cucchiaino di pepe macinato, 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano, 1/2 cucchiaino di zenzero macinato e 1/2 cucchiaino di fresco Noce moscata.)

2 uova
Scorza grattugiata di 1 limone, più succo di 1/2
1/2 tazza di latte
1 12 once bottiglia Guinness

Burro Di Brandy
1 tazza di burro
1/2 tazza di zucchero a velo
3 cucchiai di brandy o rum
1 cucchiaio di succo di limone
1/4 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata

1. Mescola le briciole di pane, lo zucchero di canna, l'uvetta, i datteri, la buccia, la suet, il sale e le spezie.
2. Aggiungere le uova, la scorza e il succo di limone, il latte e la Guinness; mescolare bene. La pastella sarà un bel pasticcio, ma è come dovrebbe essere.
3. Dividi la miscela tra 12 stampini (3/4 - 1 tazza).
4. Strappare un grosso foglio di alluminio, spruzzare la parte inferiore con spray antiaderente, quindi tagliare in 12 pezzi.
5. Copri saldamente ciascuno degli stampini con un pezzo di pellicola.
6. Posizionare sul fondo di una o due pentole a cottura lenta e versare acqua a metà dei bicchierini.
7. Coprire i fornelli lenti, passare all'impostazione alta e lasciare cuocere a vapore per 4-6 ore o fino a quando impostato.
8. I budini possono essere raffreddati, quindi congelati a questo punto o serviti caldi immediatamente con una pallina di burro di brandy.
9. Burro Di Brandy: Montare gli ingredienti fino alla luce. Conservare in frigorifero fino a 2 settimane se non si utilizza immediatamente.

Quantità per porzione
Calorie 707 Calorie da grassi 362
Calorie totali percentuali da: grasso 51% proteine ​​4% carboidrati 42%

Quantità di nutrienti per porzione

Grasso totale 40 g
Grassi saturi 23 g
Colesterolo 95 mg
Sodio 522 mg
Carboidrati totali 75 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​7 g

Vitamina A 13% Vitamina C 7% Calcio 0% Ferro 15%






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